Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC - Cantina Andrian

A Cantina Andrian pincészet Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige bora sűrű, világosvörös színnel ragyog a pohárban. A bor megpörgetésekor ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget mutat, ami a pohár falán jól látható templomablakokban fejeződik ki. Az Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige első illatában málna, fekete ribizli és szeder jegyei tárulnak fel. A gyümölcsös illatjegyekhez a fahordós érlelés aromái, mint a fekete tea és a füstös tónusok társulnak.

A Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige kellemesen száraz bor benyomását kelti a kóstolónak. Ez a vörösbor soha nem hat durvának vagy szikárnak, ahogy azt egy ikonbor szegmensbe tartozó bortól esetleg várnánk. A nyelven ez a nagy erejű vörösbor rendkívül bársonyos textúrájával tűnik ki. Kiegyensúlyozott savai révén az Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige lágy szájérzettel kényeztet, anélkül, hogy hiányozna belőle a zamatos elevenség. A lecsengésben ez a fiatalos vörösbor végül a Trentino–Alto Adige borvidékről figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megmutatkoznak a meggy és a fekete ribizli árnyalatai. Az utóízben a főként agyag és mészkő által meghatározott talaj ásványos jegyei is csatlakoznak.

A Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige vinifikációja

Ennek a vörösbornak a fókuszában egyetlen szőlőfajta áll, mégpedig a Pinot Noir. A Cantina Andrian eme kivételesen erőteljes, fajtatiszta borához kizárólag első osztályú szőlőalapanyagot szüreteltek. A szőlők optimális körülmények között nőnek Trentino–Alto Adige területén. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyagból és mészkőből álló talajba. Természetesen az Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige karakterét nem csupán az Alto Adige /Südtirol DOC talaja határozza meg. Ez az olasz bor a legjobb értelemben vett óvilági bornak tekinthető, amely rendkívül lenyűgöző módon mutatkozik be. A szüret után a szőlő gyorsan a pincészetbe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezután kis fahordókban, kontrollált hőmérsékleten erjesztik. Az erjedés befejezését követően az erőteljes Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige további 6 hónapig érlelődik tölgyfahordós barrique-ban.

Ételfogyasztási ajánlás a Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige borhoz

Ezt az olasz vörösbort ideális esetben 15–18°C-ra temperálva fogyassza, például kapribogyós-paradicsomos spagettihez, csicseriborsó-curryhez vagy mandulás spenótgratinhoz.

• További termékek a Cantina Andrian