Andrius Sauvignon Blanc DOC 1,5l - Cantina Andrian

Az Andrius Sauvignon Blanc DOC 1,5l - Cantina Andrian a pohárban ragyogó, világos aranyszínben jelenik meg, enyhén zöldes reflexekkel. Már az első körforgatáskor intenzív, sokrétű illat szabadul fel. Érett citrusfélék találkoznak lédús őszibarackkal és illatos sárgabarackkal, amelyeket hűvös ásványosság egészít ki, nedves kőre és friss hegyi levegőre emlékeztetve. A gyógynövények finom árnyalata és a légies virágos jegyek további mélységet kölcsönöznek a bukénak.

Kortyban ez a Sauvignon Blanc tömör és egyben elegáns. Textúrája olvadékony, szinte krémes, amelyet pontos, élénk savszerkezet tart egyensúlyban. A citrusos jegyek frissességet adnak, az őszibarack és a sárgabarack érett gyümölcsgazdagságot biztosít, míg az ásványos komponens feszes, tiszta kontúrt kölcsönöz a bornak. Íze következetesen száraz marad, finom fűszerességgel és hosszan tartó lecsengéssel, amelyben csonthéjas gyümölcsök, citrus héja és elegáns sósság találkozik.

Szerkezete lenyűgöző egyensúlyt mutat:

• Textúra: tömör, olvadékony és finoman szövevényes
• Savak: élénkek, tiszták és pontosan integráltak
• Test: közepestől erőteljesig, határozott jelenléttel
• Lecsengés: nagyon hosszú, ásványos karakterrel

A finom fenolosság enyhe tapadást kölcsönöz a szájban, amely a lágy tanninokra emlékeztet, és további szerkezetet ad a bornak. Ez a fajtatiszta Sauvignon Blanc a neves DOC Alto Adige / Südtirol borvidékről származik, ahol a szőlőfajta különösen kifejező, hűvös, ugyanakkor érett stílust mutat.

1. Szőlőfajta: 100 % Sauvignon Blanc
2. Származási hely: Alto Adige / Südtirol DOC, Trentino–Dél-Tirol
3. Alkoholtartalom: 14,0 térf.%
4. Palackméret: 1,5 l-es Magnum, burgundi palack

Az Andrius Sauvignon Blanc DOC 1,5l - Cantina Andrian karakteres borként mutatkozik be alpesi frissességgel, tömör textúrával és lenyűgöző aromamélységgel. Minden korty kitölti a szájüreget, mégsem hat nehézkesnek, és tiszta, pontos benyomást hagy maga után, amely újabb pohárra csábít.

Az Andrius Sauvignon Blanc DOC 1,5l – Cantina Andrian készítése

Az Andrius Sauvignon Blanc DOC 1,5l - Cantina Andrian szőlője Alto Adige / Südtirol válogatott termőhelyeiről származik. A hűvös éjszakákkal és meleg nappalokkal jellemzett alpesi klíma intenzív aromákat és élénk, feszes szerkezetet ad a bogyóknak. A szőlőültetvények mészben gazdag talajon fekszenek, amely a bornak jellegzetes ásványosságot és tisztaságot kölcsönöz.

A szőlőtőkék olyan lejtős területeken nőnek, ahol a levegő különösen tiszta és friss. A sovány mésztalaj mélyre hatoló gyökérzetre ösztönzi a tőkéket, ami a későbbi bor tömörségéért és összetettségéért felel. A szüret szelektíven, kézzel történik, így kizárólag teljesen érett és aromásan koncentrált szőlő kerül a pincébe. A szőlőskertben végzett több menet lehetővé teszi a különösen pontos válogatást.

A pincében kíméletes feldolgozás következik, amely megőrzi a Sauvignon Blanc karakterét. A gyengéd préselést követően a must szabályozott hőmérsékleten erjed, hogy megőrizze finom citrusos és csonthéjas gyümölcsös aromáit. A bor egy része rozsdamentes acéltartályban, másik része nagy fahordóban és 900 literes tonneaux hordókban érlelődik.

• Rozsdamentes acéltartályos érlelés a frissesség és tisztaság megőrzéséért
• Nagy fahordós és tonneaux hordós érlelés a szerkezet és mélység kialakításáért
• Sur lie érlelés: hosszabb tartózkodás finomseprőn
• A seprő rendszeres felkeverése a további krémességért

A finomseprőn történő érlelés biztosítja a bor olvadékony textúráját és lenyűgöző szájérzetét. Ezzel egyidejűleg megőrzi a Sauvignon Blanc fajtára jellemző frissességet. A Cantina Andrian stílusa a pontosságra, eleganciára és a termőhely hű tolmácsolására épít. A pincében végzett minden lépés olyan bort szolgál, amely előtérbe helyezi az alpesi származást, a mészben gazdag talajt és a ragyogó gyümölcsösséget.

A szürettől számított akár kilenc éves érlelhetőség e bor belső feszültségét mutatja. Szerkezete, savtartalma, alkoholtartalma és kivonata harmonikus egyensúlyt alkot. Így a bor idővel tovább fejlődik, mélységet nyer, és új aromatikus oldalait tárja fel: az intenzív citrusos gyümölcsösségtől az érettebb csonthéjas gyümölcsökön át a finom, diós jegyekig.

Fogyasztási javaslatok az Andrius Sauvignon Blanc DOC 1,5l – Cantina Andrian borhoz

Ez a Sauvignon Blanc kiválóan harmonizál a kulináris kreációk széles választékával. A könnyű, világos ételek frissességének és citrusos aromatikájának köszönhetően lenyűgöző hangsúlyt kapnak, míg a fehér húsból készült tartalmasabb fogásokat vagy a gazdagabb zöldségételeket tömörsége és szerkezete remekül kiegészíti.

• Finom előételek hallal és tengeri herkentyűkkel
• Nemeshaltatár, röviden pirított garnélarák
• Fűszernövényekkel készített szárnyasételek, finoman sült borjúhús
• Zöldséges, spárgás vagy enyhe sajttal készült rizottó
• Illatos kecske- vagy juhsajtok különböző változatai

Az 1,5 literes Magnum ideális választás társasági összejövetelekhez és különleges alkalmakhoz. Ünnepi vacsorák, elegáns kerti partik vagy évszakhoz illő menüsorok esetében ez a palack lenyűgöző látványt nyújt az asztalon. A Magnum méret emellett lassabb érési folyamatot támogat, így a bor sokrétűsége különösen látványosan bontakozik ki.

A tökéletes élményhez kiváló minőségű fehérboros pohár ajánlott, amely elegendő teret biztosít a buké számára. A körülbelül 8–10 °C-os felszolgálási hőmérséklet kiemeli a frissességet, a citrusos aromákat és a hűvös ásványosságot. Egy kis levegő hatására a csonthéjas gyümölcsök, a gyógynövények és a finom fűszeresség további árnyalatai is megmutatkoznak.

1. Felszolgálási hőmérséklet: ideálisan 8–10 °C
2. Pohárjavaslat: nagy, tulipán alakú fehérboros pohár
3. Alkalom: ünnepi asztalok, különleges vacsorák, igényes boros pillanatok
4. Érlelési potenciál: a szürettől számítva akár 9 év

Megfelelő tárolás mellett, hűvös, sötét helyiségben, állandó hőmérsékleten és enyhén magasabb páratartalom mellett ez a bor hosszú éveken át megmutatja erényeit. Élénk szerkezete, meszes ásványossága és pontos aromatikája lépésről lépésre bontakozik ki, mindig újabb élményeket kínálva – a palackozást követő első évtől egészen az érett szakaszig.

• További termékek a Cantina Andrian