Amarone La Corte Del Pozzo DOCG - Fasoli Gino

A Fasoli ház vegán módon készített Amarone Docg La Corte Del Pozzo bora sűrű rubinvörös színnel kerül a pohárba. Peremén ez az olasz vörösbor gránátvörös árnyalatba megy át. Az első körbelengés után ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget tár fel, ami a pohár falán jól látható „templomablakokban” mutatkozik meg. Ez az olasz cuvée a pohárban csodásan kifejező feketeribizli-, áfonya-, szeder- és eperfafüge-aromákkal kényeztet. Ehhez további gyümölcsös jegyek társulnak.

Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Mindössze 1,4 gramm maradékcukorral került a palackba. Ahogyan azt egy ikonikus bor esetében elvárhatjuk, ez az olasz tétel a szárazság ellenére is rendkívül finom egyensúllyal bűvöl el. Az aroma nem feltétlenül igényel sok maradékcukrot. Jól érezhető gyümölcssavának köszönhetően az Amarone Docg La Corte Del Pozzo a szájban csodálatosan frissnek és élénknek hat. Ennek az érlelt vörösbornak a végjátéka a venetói borvidékről, egész pontosan a Valpolicella DOC területéről, végül szép lecsengéssel győz meg.

A Fasoli Amarone Docg La Corte Del Pozzo vinifikációja

A Fasoli elsőrangú és csodálatosan erőteljes Amarone Docg La Corte Del Pozzo cuvée-jének alapját Corvina, Corvinone és Rondinella szőlőfajták adják. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák. A bor elkészülte után az Amarone Docg La Corte Del Pozzo kíméletes harmonizáláson megy keresztül.

Fogyasztási ajánlat a Fasoli Amarone Docg La Corte Del Pozzo borhoz

Ezt az olasz bio-vörösbort legjobban 15–18 °C-on, olyan ételek kísérőjeként élvezheti, mint a csicseriborsóval és aszalt fügével készített bárányragu, pohárban tálalt banántrifle vagy kókusz-kefir-krém.

• További termékek a Fasoli Gino