Spätburgunder trocken - Meyer-Näkel

A Meyer-Näkel Ahr-i Pinot Noir felülről kivett pohárból világító, világos piros színnel pompázik. Ennek az Ahr-i vörösbornak az orra mangó, physalis, guava és fekete ribizli jegyekkel varázsol el. Ha tovább mélyedünk az aromatikában, kakaóbab, mézeskalács-fűszerek és keserű kakaó is feltűnnek.

A szájban a Meyer-Näkel Ahr-i Pinot Noir gyönyörűen száraz, tapadós és aromás. Ez a sűrű vörösbor kiegyensúlyozott és sokrétegű élményt nyújt a szájban. A kiegyensúlyozott gyümölcssavnak köszönhetően a Pinot Noir sima érzetet kelt a szájban, miközben nem marad el a szaftos életkedv sem. A lecsengés végén ez a bor az Ahr szőlővidékről lenyűgöző hosszúsággal tűnik ki. Ismét jellemzőek az ananász és physalis jegyek. A visszahatásban hozzáadódnak a föld nedveses, mély, agyag- és lössalapú talajának ásványi jegyei.

A Meyer-Näkel Pinot Noir borászata

Ez az egyensúlyban lévő német vörösbor a Pinot Noir szőlőfajtából készül. A fürtök ideális körülmények között nőnek az Ahr-ben. A szőlőtőkék itt mélyen gyökereznek a löss és vályog talajba. Ez a Meyer-Näkel vörösbor nagyon nem lapos vidéken terem, hanem hegyoldali lankákon szőtték gyökereiket a talajba. A hegyoldali művelés biztosítja, hogy még a hűvösebb bortermő régiókban is a szőlő maximális napfényt kapjon, mivel rövidebb a vegetációs idő. A szüret után a szőlőfürtöket gyorsan a pincébe szállítják. Itt válogatják és gondosan megtörik őket. Ezután a szőlő erjesztése kontrollált hőmérsékleten történik. Az erjedést követi az érlelés.

Ajánlott ételek a Meyer-Näkel Pinot Noirhoz

Élvezze ezt a német vörösbort legjobb 15-18°C hőmérsékleten, például a piros hagymával töltött kuszkusszal és sárgabarackkal, sült borjúlábbal almával, hagymával és balzsamecetes szósszal, vagy zöldséges kuszkusszal marhahúsos fasírttal párosítva.

• További termékek a Weingut Meyer-Näkel