Pommard AOC - Louis Jadot

A hordóban érlelt, Burgundia borvidékéről származó Pommard a pohárban ragyogó világosvörös színben mutatkozik meg. A borospohár körbeforgatásakor ennél a vörösbornál elsőrangú egyensúlyt lehet érzékelni, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Bordeaux-i pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan kifejező aromákat tár fel fekete ribizlire és szederre emlékeztetve, amelyeket a hordós érlelésből származó további gyümölcsös jegyek kerekítenek le.

Szájban a Louis Jadot Pommard-ja csodálatosan szárazan, feszesen és aromásan nyit. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül sűrű textúrájával tűnik ki. Ennek a fiatal vörösbornak a lecsengése a burgundiai borvidékről, pontosabban a Côte de Beaune és a Haute Côtes de Beaune területéről, végül figyelemreméltó hosszan tartó utóízzel nyűgöz le.

Louis Jadot Pommard-jának vinifikációja

A kiegyensúlyozott, burgundiai Pommard alapját Pinot Noir szőlőfajta adja. Egészen egyértelmű, hogy a Pommardot nemcsak a Côte de Beaune és Haute Côtes de Beaune talaja határozza meg. Ezt a francia bort a szó szoros értelmében az Óvilág borának lehet nevezni, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban és kis fahordókban erjesztik. A vinifikációt 18 hónapos érlelés követi tölgyfahordós barrique-ban.

Étkezési ajánlat Louis Jadot Pommard-jához

Élvezze ezt a francia vörösbort ideálisan 15–18°C-ra temperálva kísérőként kacsamellhez cukorborsóval, boeuf bourguignonhoz vagy vörösborban párolt csirkéhez.

• További termékek a Louis Jadot