Pommard AOC - Joseph Drouhin

A Joseph Drouhin Pommard egy elsőrangú vörösbor, amely a pohárban gyönyörű, fénylő, világosvörös színt mutat. A pohár megforgatásakor ennél a vörösbornál kiváló egyensúly észlelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem jelenik meg. A pohárban ez a Joseph Drouhin-féle vörösbor szederaromákat kínál, melyeket fekete cseresznye, bőr és fahéj egészít ki. A szájban a Joseph Drouhin Pommard-ja csodálatosan aromásan, gyümölcsösen és kiegyensúlyozottan indít. Vannak borok, amelyek csak a címkén szárazak, és vannak, amelyek valóban azok. Ez a vörösbor az utóbbi csoportba tartozik, hiszen mindössze 1,8 g maradékcukorral került palackba. Ez a sűrű vörösbor a szájban kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik meg. A Pommard gyümölcssavai feltűnően lekerekítettek, és ez a bort csodálatosan selymessé teszi. Ennek a fiatal vörösbornak a zárása a burgundi borvidékről, pontosabban a Côte de Beaune és Haute Côtes de Beaune területekről származva, végül figyelemre méltó hosszan tartó utóízzel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a kavicsos és agyagos talajokból származó ásványos jegyek kísérik.

A Joseph Drouhin Pommard vinifikációja

A kiegyensúlyozott, francia Pommard egy fajtatiszta bor, Pinot Noir szőlőfajtából készítve. A szőlő Burgundiában, optimális körülmények között terem. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyagból, kavicsból és márgából álló talajba. Teljesen egyértelmű, hogy a Pommard-ot a Côte de Beaune és Haute Côtes de Beaune éghajlati és stílusbeli adottságai is meghatározzák. Ez a francia bor a szó legjobb értelmében az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. A kézi szüret után a szőlőszemek gyorsan a préselőházba kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák őket. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után az elegáns Pommard további 16 hónapig érlelődik tölgyfahordós barrique-ban.

Étkezési ajánlat a Joseph Drouhin Pommard mellé

Ezt a francia vörösbort ideálisan 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérőitalként kapribogyós-paradicsomos spagettihez, töltött paprikához vagy sültkolbászgombócos tésztához.

• További termékek a Joseph Drouhin