Grand Cru Saint-Émilion AOC - Château Quintus

A pohárban a Château Quintus Grand Cru Saint-Émilion sűrű bíborvörös színt tár fel. Ha kissé megdöntjük a poharat, ennek a hordóérlelt bornak a szélein a szín gránátvörösbe hajló átmenete figyelhető meg. Az első megpörgetés után ez a vörösbor magas viszkozitást mutat, amit a pohár falán jól látható templomablak-szerű csíkok jeleznek. Bordeaux-i pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodásan kifejező szederaromákat kínál, amelyeket a fahordós érlelésből származó bőr, fekete cseresznye és dohány jegyek kerekkítenek ki.

Ez a francia bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogy egy ilyen hírnevű bortól elvárható, úgy ez a francia bor természetesen a teljes szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az ízhez nincs feltétlenül szükség maradékcukorra. Erőteljesen és sokrétűen mutatja meg magát ez a sűrű vörösbor a szájban. A lecsengésben ez a rendkívül jól érlelhető vörösbor a Bordeaux borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal kápráztat el. Ismét felbukkannak a szederre emlékeztető árnyalatok. Az utóízben a mészkő által uralt talajok ásványos jegyei is társulnak hozzájuk.

A Château Quintus Grand Cru Saint-Émilion vinifikációja

Ez az erőteljes francia vörösbor Cabernet Franc és Merlot szőlőfajtákból készül. Bordeaux-ban a tőkék, amelyek ezt a bort adó szőlőt teremnek, mészköves talajon nőnek. A Grand Cru Saint-Émilion teljes egészében óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. Az optimális érettségi állapotban a Grand Cru Saint-Émilion szőlőit durva, kevéssé szelektív gépek használata nélkül, kizárólag kézzel szüretelik. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és kis fahordókban, szabályozott hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a Grand Cru Saint-Émilion további 18 hónapig finomseprőn harmonizálódhat.

Fogyasztási ajánlás a Château Quintus Grand Cru Saint-Émilion mellé

Ezt a francia vörösbort legjobb 15 - 18°C között, temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérőként szolgál kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymához, boeuf bourguignonhoz vagy zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgombóccal.

Kitüntetések a Château Quintus Grand Cru Saint-Émilion számára

Az ikonikus bornak számító hírneve mellett ez a Château Quintus bor számos kitüntetéssel és 90 pont feletti csúcsértékeléssel is büszkélkedhet. Részletesen a 2017-es évjáratra:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 pont
• Vinous Antonio Galloni - 92 pont
• James Suckling - 93 pont

• További termékek a Château Quintus