Pinot Nero Magone - Sergio Mottura

A Sergio Mottura Pinot Nero Magone egy első osztályú bio-vörösborral kerül a pohárba. Csodálatosan ragyogó, világosvörös színt kínál. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor gyönyörűen összetett málnás aromákat mutat, amelyeket a hordós érlelésből származó további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le.

A Sergio Mottura Pinot Nero Magone csodásan száraznak mutatkozik a kóstoló számára. Ez a vörösbor soha nem tűnik darabosnak vagy szikárnak, ahogy azt egy bortól esetleg várnánk. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül selymes és telt textúrájával rajzolódik ki. Ennek a Lazio borvidékről származó vörösbornak a lecsengése végül szép hosszan tart. A lecsengést továbbá a vulkanikus kőzet uralta talajokból eredő ásványos jegyek kísérik.

A Sergio Mottura Pinot Nero Magone vinifikációja

A kiegyensúlyozott, laziói Pinot Nero Magone alapját a Pinot Noir szőlőfajta adja. Lazióban a tőkék, amelyek e bor szőlőit adják, vulkanikus kőzetű talajokon nőnek. Szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és kisebb fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést 12 hónapos érlelés követi tölgyfa barrique hordókban.

Étkezési ajánlat a Sergio Mottura Pinot Nero Magone mellé

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-on, enyhén temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérő bárányraguhoz csicseriborsóval és aszalt fügével, Boeuf Bourguignonhoz vagy almával, hagymával és balzsamecetes szósszal tálalt sült borjúmájhoz.

• További termékek a Sergio Mottura