Aus dem Herzen Cabernet Sauvignon trocken - Weingut Hammel

A Weingut Hammel pince Aus dem Herzen Cabernet Sauvignon bora elegáns, ragyogó bíborvörös színnel kerül a pohárba. Ez a fajtatiszta német bor a pohárban csodálatosan kifejező szedres jegyeket tár fel. Ehhez társulnak a fekete cseresznye és a bors árnyalatai.

A Weingut Hammel Aus dem Herzen Cabernet Sauvignon kellemesen száraz borélményt nyújt. Ez a vörösbor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, sokkal inkább kerek és selymes. A szájban ez a kiegyensúlyozott vörösbor csodálatosan húsos és tömör textúrát mutat. Mérsékelt gyümölcssav-tartalmának köszönhetően az Aus dem Herzen Cabernet Sauvignon bársonyos szájérzettel kényeztet, anélkül hogy a frissesség hiányozna belőle. Ennek a Pfalz borvidékről származó vörösbornak a lecsengése jó hosszal győz meg. A lecsengést továbbá a főként agyag- és lösztalaj által meghatározott termőhely ásványos jegyei kísérik.

A Weingut Hammel Aus dem Herzen Cabernet Sauvignon vinifikációja

Ennél a bornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán, mégpedig a Cabernet Sauvignonon van. A Weingut Hammel rendkívül kiegyensúlyozott, fajtatiszta borához kizárólag a legjobb szőlőalapanyagot használták fel. A szőlő optimális körülmények között terem a Pfalzban. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyag- és lösztalajba. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten történik. Az erjedést több hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Étkezési ajánlat a Weingut Hammel Aus dem Herzen Cabernet Sauvignon borához

Ezt a német vörösbort leginkább 15–18°C-ra temperálva érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérő töltött paprikához, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmához vagy sült fetasajtos batyukhoz.

• További termékek a Weingut Hammel