Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad - Weingut Hammel

A Weingut Hammel pincészet tollából származó, pfalzi Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad a borospohárban sűrű, bíborvörös színnel mutatkozik meg. A pohárban ez a vörösbor a Weingut Hammeltől szilva aromáit tárja fel, amelyeket fahéj, feketeribizli és szegfűszeg egészít ki. A Weingut Hammel Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad gyönyörűen száraznak mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a vörösbor soha nem tűnik durvának vagy szikárnak, hanem kerek és selymes. A nyelven ez a nagy erejű vörösbor rendkívül krémes textúrájával tűnik ki. Mérsékelt gyümölcssavai révén a Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad kellemes szájérzettel hízeleg, anélkül, hogy hiányozna belőle a zamatos elevenség. A lecsengésben ez a jól érlelhető, a Pfalz borvidékről származó bor végül jó hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek a szilvára emlékeztető tónusok. Az utóízben a lösz- és agyagtalaj által uralt termőhely ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Weingut Hammel Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad vinifikációja

A Németországból származó, erőteljes Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad fajtatiszta bor, amelyet Cabernet Sauvignon szőlőfajtából készítenek. A szőlő a Pfalzban terem optimális körülmények között. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyag- és lösztalajba. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követően nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjedést egy 24 hónapos érlelés követi 900 literes francia tölgy tonneau hordókban.

Ételfogyasztási ajánlás a Weingut Hammel Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad borhoz

Ezt a német vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányragunak, kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymának vagy borjús-hagymás rakott ételnek.

• További termékek a Weingut Hammel