Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese 0,375 l - Weingut Josef Leitz

A Weingut Josef Leitz pincészet könnyed Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese bora ragyogó halványsárga színnel csúszik a pohárba. Ez az érlelt fehérbor aranysárga reflexeivel is kényezteti a szemet. Ha megforgatjuk a poharat, ez a fehérbor lenyűgöző ragyogásával tűnik ki, amely dinamikusan táncolni engedi a pohárban. A Rheingauból származó fehérbor illatát mangó és füge aromái uralják. Ha tovább követjük az illatot, papaja, maracuja és citrusfélék társulnak hozzá.

A Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese joggal nevezhető különösen gyümölcshangsúlyosnak és bársonyosnak, mivel kellemesen félédes ízvilággal készült. A szájban ennek a könnyed fehérbornak a textúrája csodálatosan ropogósan bontakozik ki. Élénk savtartalmának köszönhetően a Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese rendkívül frissnek és élénknek hat a szájban. A lecsengésben ez az érlelt fehérbor végül a Rheingau borvidékről figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a füge és a mangó jegyei. Az utóízben a mészkő- és lösztalaj által meghatározott ültetvények ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese vinifikációja

A Németországból származó elegáns Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese alapját a Riesling szőlőfajta adja. A Rheingauban a tőkék mészkő- és lösztalajon növekednek, ezek teremik e bor szőlőjét. Egészen egyértelmű, hogy a Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese karakterét Rüdesheim éghajlati és stílusbeli adottságai is meghatározzák. Ez a német bor a szó legnemesebb értelmében az Óvilág boraként írható le, mely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. E Riesling-bor alapanyagának fejlődését figyelemre méltó mértékben befolyásolja a termőhely klímája. A Rheingauban a szőlő inkább hűvös éghajlaton fejlődik, ami többek között különösen hosszú és egyenletes fürtökben, valamint mérsékeltebb mustfokban nyilvánul meg. A szüret után a szőlőt azonnal a pincébe szállítják, ahol válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés után a Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese még néhány hónapig finomseprőn érlelődhet, hogy tovább harmonizálódjon.

Fogyasztási javaslat a Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese borához

Ezt a német bort legjobb jól behűtve, 8–10°C között fogyasztani. Tökéletesen illik például póréhagymakrémleveshez, gyümölcsös endíviasalátához vagy pestós zöldségragúhoz.

• További termékek a Weingut Josef Leitz