Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG - Weingut Josef Leitz

A Rheingau-ból származó Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG a borospohárban ragyogó, halványsárga színt mutat. Az első megforgatás után ennél a fehérbornál elsőrangú egyensúlyt lehet érzékelni, mivel az üveg falán sem vizesen, sem pedig szirupos vagy likőrös módon nem mutatkozik. A Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG első illata alma, őszibarack, körte és mirabella jegyeit tárja elénk. A gyümölcsös illatvilághoz a hordós érlelésből származó, még gyümölcsösebben balzsamos árnyalatok társulnak.

Ez a német bor letisztultan száraz ízvilágával győz meg. 4,4 gramm maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez a német bor a száraz jelleg mellett is a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. Az aromának ugyanis nincs feltétlenül szüksége sok maradékcukorra. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül ropogós textúrával tűnik ki. Jelenlévő gyümölcssavai révén a Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG a szájban álomszerűen friss és élénk. Ennek a fiatalos fehérbornak a Rheingau borvidékről, pontosabban Rüdesheimből származó finise végül figyelemre méltó hosszan tart. A lecsengést továbbá a lösz- és mészkőtalaj által meghatározott termőhely ásványos jegyei kísérik.

A Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a rizlingre. Ehhez a rendkívül jól kiegyensúlyozott fajtaborhoz a Weingut Josef Leitz kizárólag a legjobb szőlőt dolgozta fel. A szőlő a Rheingau-ban optimális körülmények között terem. A tőkék itt gyökereiket mélyen a mészkő- és lösztalajba eresztik. Nyilvánvaló, hogy a Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG-t jóval több hatás éri, mint pusztán a rüdesheimi termőföld. Ez a német bor a szó legszorosabb értelmében az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül lenyűgöző megjelenéssel bír. Ennek a rizling bornak a szőlőalapanyagát nem elhanyagolható mértékben a borvidék klimatikus adottságai formálják. A Rheingau-ban a szőlő inkább hűvösebb éghajlaton fejlődik, ami többek között különösen hosszú és egyenletes fürtökben, valamint mérsékeltebb mustfokban nyilvánul meg. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés végeztével az elegáns Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG-t még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelik.

Étkezési ajánlat a Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG-hez

Ez a német bor tökéletesen működik kísérőként gyömbéres-körtés sült pisztránghoz, póréhagymakrémleveshez vagy lazacos-édesköményes omletthez.

Kitüntetések a Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG számára

Ez a rüdesheimi bor nemcsak minket győz meg, hanem ismert borszakírók is 90 pont fölötti értékelésekkel jutalmazták. A 2020-as évjárat értékelései között szerepel

• James Suckling – 97 pont

• További termékek a Weingut Josef Leitz