Rosé von der Senn - Weingut Hammel

A pohárban a Weingut Hammel Rosé von der Senn ragyogó rubinvörös színben mutatkozik meg. A pohárban ez a rosébor a Weingut Hammeltől birsalma- és eperaromákat tár fel, borssal kiegészülve. Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával győz meg. 5,1 gramm maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségekből, és így ez a német bor minden szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal varázsol el. Az aromához nem feltétlenül kell sok cukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott rosébornak a textúrája csodálatosan krémes. Jelenlévő gyümölcssavának köszönhetően a Rosé von der Senn a szájban rendkívül frissnek és élénknek hat. Ennek a rosébognak a fináléja a Pfalz borvidékről, pontosabban Kleinkarlbachból, jó lecsengéssel győz meg. A lecsengést emellett a kaviccsal borított talajokra jellemző minerális jegyek is kísérik.

A Weingut Hammel Rosé von der Senn vinifikációja

A kiegyensúlyozott Rosé von der Senn Németországból egy cuvée, amelyet Cabernet Sauvignon és Spätburgunder szőlőfajtákból házasítottak. A Pfalzban olyan kavicsos talajokon nőnek a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préshelyiségbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést 10 hónapos érlelés követi 900 literes tölgyfa tonneau hordókban.

Étkezési ajánlás a Weingut Hammel Rosé von der Senn borhoz

Ezt a német rosébort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérő gyümölcsös endívia salátához, gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz vagy céklás zöldségsalátához.

• További termékek a Weingut Hammel