Blanc de noir Herz aus Gold - Weingut Hammel

A Pfalz borvidékről származó Blanc de noir Herz aus Gold a pohárban ragyogó bíborvörös színben mutatkozik meg. Fehérboros pohárba töltve ez a németországi rozébor csodálatosan illatos aromákat tár fel körtére, citromra, málnára és eperre emlékeztetve, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le.

A Weingut Hammel Blanc de noir Herz aus Gold a borkedvelő előtt csodálatosan száraznak mutatkozik. Ez a rozébor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, ahogyan azt ennél a borstílusnál esetleg várnánk. A nyelven ez a kiegyensúlyozott rozébor rendkívül ropogós textúrájával tűnik ki. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Blanc de noir Herz aus Gold a szájban csodálatosan frissnek és elevennek hat. Ennek a Pfalz borvidékről származó rozébornak a lecsengése végül jó hosszan tart. A korty utóízét emellett a homokkőből és kavicsból álló talajra jellemző ásványos jegyek kísérik.

A Weingut Hammel Blanc de noir Herz aus Gold vinifikációja

A kiegyensúlyozott, Németországból származó Blanc de noir Herz aus Gold egy cuvée, amely Pinot Blanc és Saint Laurent szőlőfajtákból készül. A szőlő a Pfalz régióban nő optimális feltételek között. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a homokkőből és kavicsból álló talajba. A kézi szüretet követően a szőlőszemek azonnal a pincébe kerülnek. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák őket. Ezt követi az irányított hőmérsékletű erjesztés acéltartályban. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül lefejtik.

Étlepajánlat a Weingut Hammel Blanc de noir Herz aus Gold borához

Ezt a német rozébort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani zöldséges egytálételekhez pestóval, kapribogyós-paradicsomos szósszal készült spagettihez vagy lazacos burgonyás serpenyős fogásokhoz.

• További termékek a Weingut Hammel