Windrosé - Ellermann-Spiegel

A Windrosé az Ellermann & Spiegel-től egy csodálatosan animáló, pezsgő és élénk rosébor cuvée a német Pfalz borvidékről, amely Cabernet Sauvignon és Spätburgunder szőlőfajtákból készül. 

A pohárban ez a bor ragyogó világos lazacrózsaszínben mutatkozik. Az orrban egy gyümölcsös-élettel teli bouquet kényezteti az érzékeket. Megjelennek a piros bogyós gyümölcsök – különösen eper és málna – napérlelte cseresznye és érett füge. A szájban ez a német rosé szépen kifejezett aromákkal, szaftos testtel és pezsgő-elegáns textúrával hódít. A szép gyümölcssav és a finom maradékédes ízek játéka adja ennek a bornak animáló karakterét. Közepesen hosszú lecsengéssel zárul ez a bor. 

A Windrosé cuvée a Frank Spiegel tollából egy fantasztikus nyári bor.

A Windrosé rosé vinifikációja az Ellermann-Spiegel-től

A Windrosé cuvée első osztályú és csodálatosan elegáns alapja a Cabernet Sauvignon és Spätburgunder szőlő. A szőlő optimális körülmények között terem Pfalzban, ahol a szőlőtőkék mélyen behatolnak üledék- és mállott kőből álló talajokba. Jelentős hatással van a betakarított szőlő fejlődésére az is, hogy a Cabernet Sauvignon és Spätburgunder szőlők hűvösebb éghajlat alatt fejlődnek. Ez a hosszú és egyenletes szemekben, valamint a borban a viszonylag mérsékelt alkoholtartalomban is megmutatkozik. Kézi szüret után a szőlő gyorsan a présházba kerül. Itt szelektálják és körültekintően feldarabolják. A lé kiválasztása után az erjesztés nemes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik. Az erjesztést néhány hónapos érlelés követi a finomseprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételajánlás az Ellermann & Spiegel Windrosé szárazhoz

Ez a német rosébor legjobban jól lehűtve, 8 - 10°C-on élvezhető. Tökéletes kísérője sült pisztrángnak gyömbér-almával vagy zöldsalátának céklával.

Díjak az Ellermann & Spiegel Windrosé számára

• Meininger Nemzetközi Rosé Díjak: Legjobb rosé Pfalz 2022-re

• További termékek a Weingut Ellermann - Spiegel