Pauillac AOP 2ème Cru Classé - Château Pichon Longueville Baron

A pohárban a Château Pichon Longueville Baron birtokról származó Pauillac 2ème Cru Classé sűrű bíborvörös színt mutat. Ha a borospohárban megforgatva egy kis levegőt adunk neki, ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget tár fel, ami az úgynevezett „templomablakokban” jelenik meg a pohár falán. Bordeaux-i pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan kifejező szilva-, fekete ribizli- és szederaromákat kínál, amelyeket a fahordós érlelésből származó fahéjas jegyek kerekítenek le.

Ez a francia bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ahogy azt az ikonikus borok szegmensében elvárhatjuk, úgy ez a francia bor a minden szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. A kiváló ízhez ugyanis nincs feltétlenül szükség cukorra. A kortyban erőteljes és sokoldalú, ez a bársonyos vörösbor kifejezetten határozottan mutatkozik meg a szájban. Ennek a vörösbornak a finise a Bordeaux borvidékről, pontosabban Pauillac-ból származva végül figyelemre méltó hosszan tartó lecsengéssel győz meg. Az utóízt továbbá a kavics által uralt talajból eredő ásványos jegyek kísérik.

A Château Pichon Longueville Baron Pauillac 2ème Cru Classé vinifikációja

Ez az erőteljes francia vörösbor Cabernet Sauvignon és Merlot szőlőfajtákból készül. A szőlők optimális körülmények között teremnek Bordeaux-ban. A tőkék mélyen gyökereznek a kavicsos talajban. Természetesen a Pauillac 2ème Cru Classé karakterét nem csupán a pauillac-i talaj határozza meg. Ez a francia bor a szó legjobb értelmében az Óvilág borának tekinthető, amely rendkívül lenyűgöző módon mutatkozik meg. A szőlőszemeket, amikor tökéletesen beértek, kizárólag kézzel szüretelik ehhez a francia vörösborhoz. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követően kis fahordókban, kontrollált hőmérsékleten történik az erjesztés. Az erjedés befejeztével az erőteljes Pauillac 2ème Cru Classé további 18 hónapig érlelődik tölgyfahordós barrique-ban.

Ételtársítási ajánlás a Château Pichon Longueville Baron Pauillac 2ème Cru Classé-hoz

Ezt a francia bort legjobban 15–18°C-on, megfelelően temperálva érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet mandulás spenótgratinnek, póréhagymás tortillának vagy tőkehalnak uborkás-mustáros zöldséggel.

• További termékek a Château Pichon Longueville-Baron