Pavillon Rouge Margaux AOP - Château Margaux

A Château Margaux borászat tollából származó Pavillon Rouge Margaux a Bordeaux-ból megforgatva a pohárban sűrű, bíborvörös színt mutat. Ha megforgatjuk a poharat, ez a vörösbor magas viszkozitását tárja fel, ami jól kivehető templomablak-szerű foltokban jelenik meg a pohár falán. A Château Margaux vörösbora az orrban többek között meggyet, fekete ribizlit és szedret mutat. Mintha ez nem lenne már önmagában is lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően dohány, csokoládé és fahéj aromái is társulnak hozzá.

A Château Margaux Pavillon Rouge Margaux a szájban kellemesen aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indul. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos. A lecsengésben ez a fiatal bor a Bordeaux-i borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szederre és a fekete ribizlire emlékeztető jegyek. Az utóízben a kaviccsal borított talajok ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Château Margaux Pavillon Rouge Margaux borkészítése

Ez az erőteljes francia vörösbor Cabernet Sauvignon és Merlot szőlőfajtákból készül. A Bordeaux-ban a szőlőtőkék kavicsos talajokon nőnek, amelyek a borhoz szükséges szőlőt adják. Teljesen egyértelmű, hogy a Pavillon Rouge Margaux-t a Margaux-ra jellemző éghajlati és stílusbeli tényezők is meghatározzák. Ez a francia bor a szó legjobb értelmében az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. A Pavillon Rouge Margaux szőlőit optimális érettségi állapotban, kizárólag kézzel szüretelik, anélkül hogy megterhelő és kevéssé szelektív szüretelőgépeket használnának. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és óvatosan zúzzák. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjesztést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételfogyasztási javaslat a Château Margaux Pavillon Rouge Margaux mellé

Ezt a francia vörösbort legjobb 15–18 °C-os hőmérsékleten fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként kapribogyós-paradicsomos szósszal készült spagettihez, póréhagymás tortillához vagy almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájlhoz.

• További termékek a Château Margaux