Pomerol AOP - Château Gazin

Pohárban a Château Gazin birtokról származó Pomerol ragyogó bíborvörös színben mutatkozik meg. Peremén ez a francia vörösbor gránátvörösbe hajló átmenetet mutat. Ha megforgatjuk a pohárban, ennél a vörösbornál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Ennek a bordeaux-i vörösbornak illata magával ragad a málna, fekete ribizli, szeder és ibolya jegyeivel. Az aromatika mélyebb vizsgálatakor menta/citromfű jegyek is megjelennek.

A szájban a Château Gazin Pomerol kellemesen aromás, gyümölcshangsúlyos és kiegyensúlyozott. A nyelven ez a harmonikus vörösbor rendkívül selymes textúrájával tűnik ki. Ennek az érett vörösbornak a befejezése a bordeaux-i borvidékről, pontosabban Pomerolból végül figyelemre méltó hosszan tartó utóízzel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a kavicsos talajból származó ásványos jegyek is kísérik.

A Château Gazin Pomerol vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott francia vörösbor Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon és Merlot szőlőfajták házasításából készül. Bordeaux-ban a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, kavicsos talajon nőnek. Természetesen a Pomerol karakterét nem csak a pomeroli talaj határozza meg. Ez a francia bor a legjobb értelemben vett óvilági bornak tekinthető, amely rendkívül lenyűgöző módon mutatkozik meg. Az optimális érettségi időpontban a Pomerolhoz szükséges szőlőt kizárólag kézzel szüretelik, megterhelő és alig szelektáló szüretelőgépek használata nélkül. A szüret után a szőlő gyorsan a présházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltárják a bogyókat. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten történik az erjesztés. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat a Château Gazin Pomerolhoz

Ezt a francia vörösbort ideálisan 15 - 18°C-ra temperálva élvezze póréhagymakrémleves, boeuf bourguignon vagy pestós zöldségragu kísérőjeként.

• További termékek a Château Gazin