Pomerol AOP - Château La Grave

A Bordeaux-ból, a Château La Grave birtok tollából származó Pomerol a borospohárban ragyogó, bíborvörös színt tár fel. Az első megforgatás után ennél a vörösbornál tökéletes egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Bordeaux-i pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan kifejező aromákat tár fel feketeribizli, szeder, eper és málna jegyeivel, amelyeket a hordós érlelés által hozzáadott további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le.

Szájban a Château La Grave Pomerol csodálatosan aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. A kortyban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos. Ennek a Bordeaux borvidékről, pontosabban Pomerolból származó vörösbornak a finis-e végül figyelemre méltó lecsengéssel győz meg. A lecsengést továbbá a kavicsos és agyagos talaj által meghatározott ásványos jegyek is kísérik.

A Château La Grave Pomerol vinifikációja

A kiegyensúlyozott, franciaországi Pomerol egy cuvée, amelyet Cabernet Franc és Merlot szőlőfajtákból készítenek. Bordeaux-ban a szőlőtőkék, amelyek e bor számára adják a szőlőt, agyagos és kavicsos talajon teremnek. A Pomerol minden ízében óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli, európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. Ehhez a francia vörösborhoz a szőlőt – miután biztosított az optimális érettség – kizárólag kézzel szüretelik. A szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az irányított hőmérsékleten, kis fahordókban történő erjedés. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Ételfogyasztási ajánlás a Château La Grave Pomerol-hoz

Ezt a francia bort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérőként illik mandulás spenótgratinhoz, lazacos burgonyaraguhoz vagy töltött paprikához.

• További termékek a Château La Grave