Pomerol AOP - Château Plince

A Château Plince bordeaux-i Pomerolja a pohárban ragyogó, bíborvörös színnel mutatkozik be. A vörösboros pohár forgatásakor tökéletes egyensúly érzékelhető ennél a vörösbornál, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Illatában ez a Château Plince vörösbor fekete ribizli, málna, eper és szeder sokaságát tárja fel.

Szájban a Château Plince Pomerolja gyönyörűen szárazan, feszesen és aromásan nyit. Kiegyensúlyozott és sokrétű ez a bársonyos vörösbor a szájpadláson. Ennek a jól érlelhető vörösbornak a finise a bordeaux-i borvidékről, pontosabban Pomerolból, végül figyelemre méltó hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a homokkal uralt talajból származó ásványos jegyek kísérik.

A Château Plince Pomerol vinifikációja

A Franciaországból származó kiegyensúlyozott Pomerol alapját Cabernet Franc és Merlot szőlőfajták adják. Bordeaux-ban a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, homokos talajon nőnek. Egészen egyértelmű, hogy a Pomerolra nemcsak a pomeroli talaj van hatással. Ez a francia bor szó szerint az Óvilág borának nevezhető, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. A Franciaországból származó vörösborhoz szükséges bogyókat az optimális érettség pillanatában, frissességük megőrzése érdekében különösen gyorsan és a lehető leghűvösebb napszakban szüretelik. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik őket. Ezt követi az erjedés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után az elegáns Pomerolt további 12 hónapig tölgyfa barrique hordókban érlelik.

Étkezési ajánlás a Château Plince Pomerolhoz

Ezt a francia vörösbort legjobb 15–18°C-on, temperáltan fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérő bornak kapribogyós-paradicsomos szószos spagettihez, töltött paprikához vagy póréhagymás tortillához.

• További termékek a Château Plince