Margaux AOP - Château Siran

A Bordeaux-ból, a Château Siran pincészetéből származó Margaux a megforgatott pohárban sűrű, rubinvörös színt mutat. A borospohár megpörgetésekor ez a vörösbor nagy testet és koncentrációt tár fel, ami a pohár falán megjelenő „templomablakokban” is megmutatkozik. Illatában ez a Château Siran vörösbor fekete ribizli és szeder sokaságát tárja fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően csokoládés és pirított fahordós jegyek is társulnak hozzá.

Ez a francia bor elegánsan száraz ízvilágával hódít. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb kategóriák közül, és minden szárazsága mellett a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A kortyban ez a bársonyos vörösbor erőteljesen és sokrétűen mutatkozik meg. A lecsengésben ez a Bordeaux-i vörösbor végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Újra megjelennek a szederre és fekete ribizlire emlékeztető aromák. Az utóízben a kavicsos és szilikátos talaj által meghatározott mineralitás is társul hozzá.

A Château Siran Margaux-jának vinifikációja

A karakteres Bordeaux-i Margaux alapját Cabernet Sauvignon, Merlot és Petit Verdot szőlőfajták adják. A szőlők optimális körülmények között teremnek Bordeaux-ban. A tőkék gyökerei mélyen hatolnak a szilikátkőzetből és kavicsból álló talajba. Természetesen a Margaux-t a Margaux-i klíma- és stílusjegyek is meghatározzák. Ez a francia bor a szó legjobb értelmében az Óvilág bora, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik meg. Ennek a francia vörösbornak a szőlőit kizárólag kézzel szüretelik az optimális érettségi állapotban. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt 12 hónapos érlelés követi francia tölgyfából készült barrique hordókban.

Ételtipp a Château Siran Margaux-jához

Ezt a francia bort legjobb 15–18°C-on, temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet cukorborsóval tálalt kacsamellnek, csicseriborsóval és aszalt fügével készített bárányragu-nak vagy ossobuco-nak.

• További termékek a Château Siran