Pessac-Léognan Rouge AOP Grand Cru Classé - Château Pape Clément

A Château Pape Clément pincészetből származó kraftvoll Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé mély bíborvörös színnel folyik a pohárba. Ha a kehelyben megforgatva egy kis levegőt engedünk neki, ez a vörösbor magas viszkozitását tárja fel, amely az erőteljes templomablak-szerű nyomokban mutatkozik meg a pohár falán. A pohárban a Château Pape Clément vörösbora szeder és fekete ribizli aromáit bontja ki, amelyeket pörkölt fa, bőr és füstös jegyek egészítenek ki. Ez a francia bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ahogyan azt az ikonikus borok szegmensében elvárhatjuk, ez a francia bor a szárazság ellenére is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az ízhez nincs feltétlenül szükség sok maradékcukorra. Ez a bársonyos vörösbor erőteljesen és sokoldalúan mutatkozik meg a szájpadláson. A lecsengésben ez a bordeaux-i borvidékről származó vörösbor végül figyelemre méltó hosszúsággal kápráztat el. Ismét megjelennek a szeder és a fekete ribizli árnyalatai. Az utóízben a kavicsos talaj által meghatározott ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Château Pape Clément Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé vinifikációja

A kraftvoll, francia Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé egy cuvée, amelyet Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon és Merlot szőlőfajtákból készítenek. Bordeaux-ban azok a tőkék teremnek kavicsos talajon, amelyek e bor szőlőjét adják. A Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé teljes egészében óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli, európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az Óvilág borainak sikerét. Ehhez a francia vörösborhoz a bogyókat kizárólag kézzel szüretelik, az optimális érettség pillanatában. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik. Ezt követi a kontrollált hőmérsékleten, kis fahordókban történő erjedés. Az erjesztést néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételtipp a Château Pape Clément Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé mellé

Ezt a francia vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik például töltött káposztatekercsekhez, csicseriborsó-curryhez vagy cukorborsóval tálalt kacsamellhez.

• További termékek a Château Pape Clément