Nero d'Avola Sicilia DOC - Baglio delle Fate

A Nero d'Avola Sicilia DOC mélyvörös, szinte bíbor színével lenyűgöz, amely intenzív származását tükrözi. Az illatban egy komplex bouquet bontakozik ki sötét gyümölcsökkel, különösen áfonyával és érett cseresznyével, amelyet lágy szilva jegyek egészítenek ki, egyesítve a frissességet és érettséget. Fűszeres aromák is megjelennek, mint a fekete bors és egy csipetnyi likőr, amelyek fűszert és mélységet adnak az érzékszervi élményhez. A szájban a bor telt és karakteres, bársonyos tanninjai tökéletes harmóniában állnak a gyümölcsös savakkal. A csokoládéra és vaníliára emlékeztető hosszan tartó lecsengés tökéletesíti az összhatást, maradandó benyomást hagyva.

A Nero d'Avola Sicilia DOC vinifikációja a Baglio delle Fate-től

A Nero d'Avola Sicilia DOC szőlői gondosan művelt szőlőültetvényekről származnak a napfényes Szicíliában. Itt a szőlővesszők a mediterrán éghajlat jótékony hatásait élvezik, amely optimális érési feltételeket biztosít a szőlő számára. A betakarítás kézzel történik, hogy csak a legjobban megérett szőlőket válasszák ki. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül, ahol lágyan lefejtik és préselik.

A vinifikáció hagyományosan rozsdamentes acél tartályokban zajlik, hogy megőrizzék a frissességet és a gyümölcsös aromákat. A fermentáció során megjelennek a régióra jellemző karakteres aromák. Az alkoholos fermentációt követi a maloaktikus fermentáció, amely kerekebbé teszi a bort és harmonikus struktúrát biztosít.

A bor érlelése részben francia tölgyfahordókban történik, ami a Nero d'Avola Sicilia DOC számára egy szubtilis tölgyes jegyet ad. Több hónapos érlelés után a bor palackba kerül, ahol tovább érlelődik, míg készen áll a fogyasztásra.

Ételajánlások a Baglio delle Fate Nero d'Avola Sicilia DOC-hoz

A Nero d'Avola Sicilia DOC kiválóan harmonizál a különféle ételekkel, és ideális kísérője az ínycsiklandó fogásoknak. Íme néhány ízletes ajánlás:

1. Grillezett bárány gyógynövényekkel
2. Bordelaise marhahús
3. Pörkölt ételek, mint az Osso Buco
4. Pasta gazdag Bolognai mártással

Ezenkívül ez a bor kiválóan illik a karakteres sajtfajtákhoz, különösen a érlelt Parmigiano Reggiano-hoz vagy Pecorino-hoz. Olasz ízjegyekhez ajánljuk a paradicsomos és bazsalikomos bruschettát, vagy antipastit grillezett zöldségekkel. A Nero d'Avola Sicilia DOC csodálatosan kiemeli ezeknek az ételeknek az ízeit, és minden étkezést különleges eseménnyé tesz.

Fedezze fel a Nero d'Avola Sicilia DOC világát a Baglio delle Fate-től, és hagyja, hogy elbűvölje a gazdagsága és eleganciája. Kényeztesse magát ezzel a borral, és élvezzen felejthetetlen pillanatokat szerettei körében.

• További termékek a Baglio delle Fate