Merlot trocken - Bretz

A pohárban a Bretz pincészet Merlot-ja ragyogó bíborvörös színnel mutatkozik be. Ennek a rheinhesseni vörösbornak a bukéja fekete cseresznye, szilva, meggy és ringló aromáival nyűgöz le. Ha tovább követjük az aromatikát, a tölgyfahordós érlelésnek köszönhetően tölgyfa, szivaros fadoboz és pörkölt barrique jegyek társulnak hozzá.

A Bretz Merlot elegánsan száraz ízvilágával hódít. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ez egy igazi minőségi bor, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és minden szárazsága mellett lenyűgöző harmóniát kínál. Az ízhez nem feltétlenül szükséges sok cukor. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül bársonyos textúrával rajzolódik ki. A lecsengésben ez a fiatal rheinhesseni bor végül szép hosszal örvendeztet meg. Ismét megjelennek a meggy és a fekete cseresznye finom utalásai. Az utóízben a márga és homok által uralt talajok ásványos jegyei is csatlakoznak.

A Bretz Merlot vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott német vörösbor Merlot szőlőfajtából készül. Rheinhessenben a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, homokos és márgás talajon nőnek. A kézi szüretet követően a szőlő a lehető leggyorsabban a préshez kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, szabályozott hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Merlot néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább. A bor elkészülte után a Merlot-t kíméletesen tovább finomítják.

Ételfogyasztási ajánlás a Bretz Merlot-hoz

Ezt a német vörösbort ideális esetben 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérőborként vörösboros párolt csirkéhez, ossobucohoz vagy kapribogyós-paradicsomos szósszal készült spagettihez.

• További termékek a Weingut Bretz