Weingut Bretz

Weingut Ernst Bretz

A Weingut Ernst Bretz e.K. immár 300 éves múltra tekinthet vissza, hiszen már 1721-ben megalapították Bechtolsheimban, Rheinhessenben. 1987 óta a 9. generáció vezeti: a testvérek, Horst és Harald Bretz, valamint Horst felesége, Heike. Harald Bretz a szőlőültetvények műveléséért felel, bátyja, Horst a pincét és a termelést irányítja, míg felesége, Heike az ügyfélkapcsolatokért felelős.

Minden vegyes gazdaságként indult, mezőgazdasággal és szőlőműveléssel; az első elültetett tőkéket azért telepítették, hogy bort termeljenek a mainzi Welschnonnen-kolostor számára. Alapítása után majdnem 200 évvel, 1907-ben bővítették a Weingut Bretz birtokot, és bevezették a palackos bor értékesítését. Csak 1931-ben szüntették meg teljesen a mezőgazdaságot, ettől kezdve kizárólag borkészítéssel foglalkoztak.

1956-ban a 8. generáció, Ernst Bretz vette át az üzem irányítását. Bővítette a termelést és az exportot, a borokat immár egészen Japánig és az USA-ig exportálták, ahol különösen a nemesédes jégborokat kedvelik.

A Weingut Bretz teljes termelésének mintegy 60%-át közvetlenül, a birtoknál adják el magánvevőknek, a fennmaradó részt kereskedelmi csatornákon értékesítik.

A Bretz-féle szőlőfajták

A Weingut Ernst Bretz közel 40 hektárnyi szőlőterülete egyenlő arányban van beültetve fehér és vörös szőlőfajtákkal.

Fehér szőlőfajták:

• Riesling
• Weißburgunder (Fehér burgundi)
• Grauburgunder (Szürkebarát)
• Chardonnay
• Silvaner
• Rivaner
• Sauvignon Blanc
• Gewürztraminer
• Scheurebe
• Huxelrebe
• Bacchus
• Kerner

Vörös szőlőfajták:

• Spätburgunder (Pinot Noir)
• Dornfelder
• Blauer Portugieser (Kékoportó)
• Regent
• St. Laurent
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Frühburgunder

A Weingut Bretz dűlői

A Weingut Bretz közel 40 ha szőlőterülete elsősorban a Bechtolsheimer Petersberg körül helyezkedik el. Itt a Bretz család az alábbi egyedi dűlőkben rendelkezik területekkel:

• Bechtolsheimer Klosterberg
• Bechtolsheimer Homberg
• Bechtolsheimer Wingertstor
• Bechtolsheimer Sonnenberg

E dűlők talajai löszből és mésztartalmú agyagból állnak, kagylómészkővel. Ennek az összetételnek köszönhetik a Bretz-borok ásványos karakterüket.

A Weingut Bretz borkészítése

A Bretz-szőlőültetvényen a hozamokat következetesen csökkentik a tőkék célzott metszésével és a fölösleges fürtök eltávolításával, a szőlőművelés környezetbarát és fenntartható módon történik.

A pincében a fehér szőlőfajtákat kíméletesen préselik és bogyózzák, majd rozsdamentes acéltartályban érlelik. A vörös fajtákat héjon erjesztik, és rozsdamentes acélban, illetve barrique hordóban érlelik. A barrique érlelés akár 18 hónapig is tarthat.

Kitüntetések a Weingut Bretz számára 

Már az 1960-as évektől, Ernst Bretz irányítása alatt, a Weingut Bretz sorra kapja a különféle díjakat. 2008 óta a Weingut Bretz tartósan szerepel a DLG által ajánlott pincészetek Top 100-as listáján, ahol folyamatosan egyre előrébb kerül. 2019-ben a Bretz már a 28. helyet érte el ezen a listán. Néhány a díjak és érmek közül:

• Tartományi díj borra és pezsgőre: Állami díszoklevél a Rajna-vidék–Pfalz tartományi gazdasági és borászati minisztériumától 2008 és 2015 között
• Nemzetközi Zöld Hét, Berlin 2010 és 2013: „Legjobb Regent-termelő” díj a Szövetségi Élelmezésügyi, Mezőgazdasági és Fogyasztóvédelmi Minisztériumtól, melyet az akkori parlamenti államtitkár, Julia Klöckner adott át
• Selection 2012: Németország 50 legjobb borásza között a 27. hely
• Der Feinschmecker: A Weingut Bretz szerepeltetése a legjobb német borászatok között
• International Austrian Wine Challenge Vienna 2011: 1 csillag és aranyérem
• Interwine China 2011 borgála: Chardonnay mint „Best ice wine”
• A DLG országos díszoklevél-átadása 2013: 2013 „Az év borásza” arany fokozatú országos díszoklevéllel bor kategóriában
• Oskar-Patzelt Alapítvány 2016: A Középvállalkozások Nagydíja
• Great Wine Capitals 2019: „best of wine tourism award” a borturizmus-szolgáltatás kategóriában
• Német Mezőgazdasági Társaság (DLG) 2020: a Weingut Bretz kitüntetése „Az év borásza 2020” címmel arany fokozatú országos díszoklevéllel, valamint „Az év borkészítője” címmel