Spätburgunder trocken - Bretz

A rheinhesseini Bretz Spätburgunder a borospohárban ragyogó, világosvörös színt mutat. Illatában ez a Bretz vörösbor fekete ribizlit, feketecseresznyét, meggyet, szedret és szilvát tár fel.

A Bretz Spätburgunder kellemesen száraz bor benyomását kelti a bor kedvelőjében. Ez a vörösbor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, ahogyan azt egy magasabb árkategóriájú belépőbor esetében várnánk. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül bársonyos textúrájával tűnik ki. Ennek a fiatal vörösbornak a végjátéka a rheinhesseini borvidékről végül szép lecsengéssel nyűgöz le.

A Bretz Spätburgunder vinifikációja

A kiegyensúlyozott német Spätburgunder fajtaborként, kizárólag Spätburgunder szőlőfajtából készül. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a prés­házba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi a kontrollált hőmérsékleten történő erjesztés rozsdamentes acéltartályban. Az erjedés befejeztével a Spätburgunder néhány hónapig seprőn érlelve tovább harmonizálódik. A bor elkészülte után a Spätburgunder kíméletes módon kerül végső kiegyenlítésre.

Ételtársítási ajánlás a Bretz Spätburgunderhez

Ezt a német vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérő borként borjúfartőhöz babbal és paradicsommal, vörösborban párolt csirkéhez vagy boeuf bourguignonhoz.

• További termékek a Weingut Bretz