Burgunder Cuvée - J. Trautwein

A Rajna-vidéki Rheinhessenből származó J. Trautwein-féle Burgunder Cuvée a pohárban ragyogó, világossárga színben jelenik meg. Illatában ez a J. Trautwein fehérbor mindenekelőtt aszalt sárgabarackot mutat. Mintha ez önmagában nem volna elég lenyűgöző, diófélék és minerális jegyek is társulnak hozzá.

A szájban a J. Trautwein Burgunder Cuvée kellemesen aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. Száraz karaktere ellenére ez a fehérbor szaftos krémességgel és elegánsan beépült maradékcukorral győz meg. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Burgunder Cuvée a szájban csodálatosan frissnek és élettelinek hat. A lecsengésben ez a bor végül a rheinhesseni borvidékről szép hosszal lelkesít. Ismét megjelennek benne az aszalt sárgabarackra emlékeztető árnyalatok. Az utóízben továbbá a lösztalaj és a mészkő által uralt talajok ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A J. Trautwein Burgunder Cuvée vinifikációja

A kiegyensúlyozott, németországi Burgunder Cuvée egy házasítás, amelyet Grauburgunder és Weißburgunder szőlőfajtákból készítenek. A szőlők optimális körülmények között teremnek Rheinhessenben. A tőkék gyökerei itt mélyen hatolnak a mészkőből és lösztalajból álló talajba. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

• További termékek a J. Trautwein