Sauvignon Blanc Kalkstein - J. Trautwein

A J. Trautwein birtok biodinamikusan készített Sauvignon Blanc Kalkstein bora ragyogó világossárga színnel kerül a pohárba. Illatában ez a J. Trautwein fehérbor mindenekelőtt egreses jegyeket mutat. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, további aromák, például zöld paprika és ásványosság társulnak hozzá.

A bor kellemesen száraz ízű. 6,2 gramm maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez a német bor a száraz jellege mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az ízhez nincs feltétlenül szükség cukorra. Jelenlévő gyümölcssavainak köszönhetően a Sauvignon Blanc Kalkstein a szájban álomszerűen friss és élénk. A rajnai-vidéki Rheinhessen borvidékéről származó fehérbor lecsengése végül szép hosszan tartó utóízzel nyűgöz le. A lecsengést emellett a mészkőből és agyagból álló talajok ásványos felhangjai kísérik.

A J. Trautwein Sauvignon Blanc Kalkstein vinifikációja

A kiegyensúlyozott, Németországból származó Sauvignon Blanc Kalkstein alapját a Sauvignon Blanc szőlőfajta adja. A szőlők optimális körülmények között teremnek Rheinhessenben. A tőkék gyökerei itt mélyen hatolnak a mészkőből és agyagból álló talajba. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjesztik. Az erjedés befejezése után .

• További termékek a J. Trautwein