Avantgarde Sauvignon Blanc trocken - Bergdolt-Reif & Nett

A pohárban a Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Sauvignon Blanc sűrű, világos sárga színt mutat. Az első megforgatás után ez a fehérbor nagy sűrűséget és telt testet tár fel, ami a pohár falán erőteljes „templomablakokban” jelenik meg. A Pfalz vidékéről származó fehérbor illatjegyeit a birs, a grapefruit, a mirabella és a maracuja árnyalatai uralják. Ha tovább követjük az aromatikát, menta/citromfű és pörkölt fa jegyei is csatlakoznak.

A Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Sauvignon Blanc gyönyörűen száraz bor benyomását kelti a borkedvelőben. Ez a fehérbor soha nem hat nyersen vagy szikáran, hanem kerek és selymes. A szájban ennek a karakteres fehérbornak a textúrája csodálatosan tömör. Kifejező gyümölcssavának köszönhetően az Avantgarde Sauvignon Blanc a szájban rendkívül frissnek és élénknek mutatkozik. A Pfalz régióból, pontosabban Duttweilerből származó fiatal fehérbor lecsengése végül jó hosszal nyűgöz le. A lecsengést továbbá az lösz- és agyagtalajok által meghatározott ültetvények ásványos jegyei kísérik.

A Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Sauvignon Blanc vinifikációja

A Németországból származó, erőteljes Avantgarde Sauvignon Blanc alapját a Sauvignon Blanc szőlőfajta bogyói adják. A Pfalzban a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt teremnek, agyag- és lösztalajon növekednek. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, kontrollált hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után az erőteljes Avantgarde Sauvignon Blanc-t még néhány hónapig 500 l-es tölgyfahordóban érlelik.

Ételtipp a Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Sauvignon Blanchoz

Ezt a német fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérő bornak póréhagymás tortillához, sültkolbászgombócos tésztához vagy halas wok-zöldségekhez.

• További termékek a Bergdolt-Reif & Nett