Avantgarde Weißburgunder trocken - Bergdolt-Reif & Nett

A Bergdolt-Reif & Nett pfalzi Avantgarde Weissburgunder a pohárban ragyogó, világossárga színt mutat. Ha a borospohárban körbeforgatva egy kis levegőt adunk neki, ennél a fehérbornál kiváló egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan vagy likőrösen nem rajzolódik ki. A pohárban gyönyörűen elegáns illatjegyeket tár fel őszibarack, mirabella, alma és körte formájában. Ehhez pirított fa aromái társulnak.

A Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Weissburgunder a szájban kellemesen szárazan, határozottan és aromásan indul. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan ropogós és krémes. Karakteres gyümölcssavának köszönhetően az Avantgarde Weissburgunder a szájban csodálatosan frissnek és élénknek hat. Ennek a fiatal fehérbornak a végjátéka a Pfalz borvidékről, pontosabban Duttweilerből, jó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a löszös és agyagos talaj által meghatározott, ásványos jegyek kísérik.

A Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Weissburgunder vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Weissburgunderre (fehér burgundi). Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Bergdolt-Reif & Nett kizárólag a legjobb szőlőalapot használta. A Pfalzban azok a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, agyagos és löszös talajon nőnek. Természetesen az Avantgarde Weissburgundert Duttweiler éghajlati és stílusbeli adottságai is meghatározzák. Ez a német bor a szó legszorosabb értelmében az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül előkelő módon mutatkozik be. A kézi szüretet követően a szőlőszemek gyorsan a préselőházba kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen feltörik őket. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételtipp a Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Weissburgunderhez

Ezt a németországi fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8 - 10°C-on kínálja spenótgratin mandulával, póréhagymás tortilla vagy céklás zöldségsaláta kísérőjeként.

• További termékek a Bergdolt-Reif & Nett