Maikammer Sauvignon Blanc trocken - Weingut Faubel

A Weingut Faubel pincészet által készített, vegán Maikammer Sauvignon Blanc ragyogó, világos szalmasárga színnel kerül a pohárba. A pohárban gyönyörűen kifejező illatjegyeket mutat az őszibarack, alma, körte és mirabella, melyeket a maracuja aromái egészítenek ki.

A szájban a Weingut Faubel Maikammer Sauvignon Blanc kellemesen aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. Száraz íze ellenére ez a fehérbor finom olvadt textúrájával és finoman beépülő maradékcukrával nyűgöz le. A nyelven ez a harmonikus fehérbor rendkívül ropogós textúrájáról ismerszik meg. Jelenlévő gyümölcssavának köszönhetően a Maikammer Sauvignon Blanc a szájpadláson rendkívül frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez a fiatal fehérbor végül a Pfalz borvidékről jó hosszúságával bűvöl el. Ismét megmutatkoznak a mangóra és az egresre emlékeztető jegyek. Az utóízben a löszös talaj által meghatározott termőhely ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Weingut Faubel Maikammer Sauvignon Blanc vinifikációja

A Pfalzból származó, kiegyensúlyozott Maikammer Sauvignon Blanc alapját Sauvignon Blanc szőlőfajta adja. A Pfalzban a tőkék löszös talajokon növekednek, melyek a borhoz szükséges szőlőt adják. A németországi fehérborhoz való szőlőt optimális érettségi állapotban, aromájuk megőrzése érdekében különösen gyorsan és lehetőleg reggel szüretelik. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályban erjesztik. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételpárosítási ajánlás a Weingut Faubel Maikammer Sauvignon Blanc-hoz

Ezt a vegán német fehérbort ideálisan jól behűtve, 8–10 °C-on ajánlott fogyasztani, például mandulás spenótgratin, töltött káposzta vagy tőkehal uborkás-mustáros zöldséggel készült fogásaihoz.

• További termékek a Weingut Faubel