Widder Sauvignon Blanc Fumé - Weingut Hörner

A Pfalz borvidékről származó Weingut Hörner Widder Sauvignon Blanc megforgatva a pohárban ragyogó, halványsárga színt mutat. Illatában ez a Weingut Hörner fehérbor rengeteg ananászt, grapefruitot és maracuját tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően további aromák – például kiwi, pörkölt fa és zöld fű – társulnak hozzá.

A Weingut Hörner ezen fehérbora pontosan azoknak a borkedvelőknek való, akik a borukat sohasem találják elég száraznak. A Widder Sauvignon Blanc ezt már-már tökéletesen megközelíti, hiszen mindössze 1,5 gramm maradékcukorral készült. Kiegyensúlyozott és sokrétű, selymes és tömör fehérborként mutatkozik a szájban. Markáns gyümölcssavának köszönhetően a Widder Sauvignon Blanc kivételesen frissnek és élénknek hat a szájpadláson. A lecsengésben ez a jól érlelhető, a Pfalz borvidékről származó bor végül rendkívüli hosszúságával nyűgöz le. Ismét felbukkannak az ananászra és maracujára emlékeztető jegyek. Az utóízben a lösz- és agyagtalaj által uralt termőhely ásványos jegyei is csatlakoznak.

A Weingut Hörner Widder Sauvignon Blanc vinifikációja

A kiegyensúlyozott, németországi Widder Sauvignon Blanc fajtatiszta bor, amelyet vegán módon vinifikáltak Sauvignon Blanc szőlőfajtából. A szőlő a Pfalzban terem optimális feltételek között. Tőkéi mélyen hatolnak a lösz- és agyagtalajba. Amint biztosított a tökéletes fiziológiai érettség, a Widder Sauvignon Blanchoz szükséges szőlőt kizárólag kézzel szüretelik, durva, alig szelektáló gépek segítsége nélkül. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a vegán módon készült Widder Sauvignon Blanc-t még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelik.

Étkezési ajánlat a Weingut Hörner Widder Sauvignon Blanchoz

Ezt a német fehérbort legjobb mérsékelten behűtve, 11–13 °C-on fogyasztani. Tökéletesen illik sütőtökös rakott ételekhez, mandulás spenótgratinhoz vagy töltött káposztatekercsekhez.

• További termékek a Weingut Hörner