Widder Weissburgunder - Weingut Hörner

A hordóban érlelt Widder Weissburgunder a pfalzi borvidékről ragyogó halványsárgán mutatkozik a pohárban. Illatában ez a Weingut Hörner fehérbor mindenféle mirabellával és narancslekvárral kényezteti az orrot. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően további aromák, mint a papaya, a kókuszdió és a dió társulnak hozzá.

A Weingut Hörner ezen fehérbora tökéletes azoknak a borkedvelőknek, akik a legszívesebben 0,0 gramm maradékcukrot szeretnének a borukban. A Widder Weissburgunder már egészen közel jár ehhez, hiszen mindössze 1,4 gramm maradékcukorral készült. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan olvadó és krémes. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Widder Weissburgunder a szájpadláson lenyűgözően frissnek és élénknek hat. Ennek a jól érlelhető fehérbornak a pfalzi borvidékről, pontosabban Hochstadtból származó fináléja végül rendkívüli hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a lösz- és agyagtalaj által uralt területek ásványos jegyei kísérik.

A Widder Weissburgunder vinifikációja a Weingut Hörner pincészettől

A kiegyensúlyozott Widder Weissburgunder Németországból egy fajtatiszta, vegán módon előállított bor a Weissburgunder szőlőfajtából. A szőlő a Pfalz borvidéken, optimális körülmények között terem. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyag- és lösztalajba. Amikor tökéletesen beértek, a Widder Weissburgunder szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, megterhelő és alig szelektáló szőlőkombájnok segítsége nélkül. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a vegán módon készített Widder Weissburgundert még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelik.

Étkezési ajánlat a Weingut Hörner Widder Weissburgunder borához

Ezt a vegán német fehérbort legjobban mérsékelten behűtve, 11–13 °C-on élvezheti, kísérőként tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldséggel, póréhagymaleveshez vagy töltött káposztatekercsekhez.

Kitüntetések a Weingut Hörner Widder Weissburgunder bora számára

Meiningers Deutscher Pinot-Preis: 89 pont a 2019-es évjáratra

• További termékek a Weingut Hörner