Zolla Salice Salentino - Vigneti del Salento

A Vigneti del Salento Zolla Puglia Primitivo Merlotja sűrű ibolyaszínnel kerül a pohárba. Ennek a pugliai vörösbornak az illata szeder, áfonya, eperfa és szilva jegyeivel csábít. Az aromák további felfedezésekor keleti fűszerek, étcsokoládé és kakaóbab tárulnak fel, amelyeket a tölgyfa hatása erősít.

A Vigneti del Salento ezen száraz vörösbora azoknak a borkedvelőknek szól, akik azt részesítik előnyben, hogy borukban 0,0 gramm maradékcukor legyen. A Zolla Puglia Primitivo Merlot nagyon közel áll ehhez, mivel mindössze 7,6 gramm maradékcukorral készül. Ízében ez az erőteljes vörösbor rendkívül bársonyos textúrájáról ismerhető fel. Az élénk gyümölcssavnak köszönhetően a Zolla Puglia Primitivo Merlot lenyűgözően friss és élénk a nyelven. Ennek az érett vörösbornak a lecsengése az apuliai borvidékről, pontosabban a Puglia IGT területéről, magával ragadó, jó utóízzel.

A Vigneti del Salento Zolla Puglia Primitivo Merlot vinifikációja

A Vigneti del Salento elsőrangú és csodálatosan erőteljes Zolla Puglia Primitivo Merlot cuvée-jének alapját Merlot és Primitivo szőlőfajták adják. A kézi szüret után a szőlőt azonnal a borászatba szállítják. Itt válogatják és gondosan bogyózzák, illetve zúzzák. Az erjedés ezután rozsdamentes acéltartályokban és kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik. Az erjedés befejezése után a Zolla Puglia Primitivo Merlot további 8 hónapig francia és amerikai tölgyfahordókban érlelődik.

Étkezési ajánlás a Vigneti del Salento Zolla Puglia Primitivo Merlot borához

Ez az olasz vörösbor 15–18 °C-os hőmérsékleten a legjobb, például vörösborban párolt csirkéhez, currys csicseriborsóhoz vagy kapribogyós-paradicsomos spagettihez.

• További termékek a Farnese Vini