Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter - Herrenhof

A pohárban a Herrenhof pincészetből származó, biológiai művelésű Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter fénylő réz-arany színben mutatkozik. A pohárban ez a fehérbor a Herrenhoftól sárgadinnye-, érett alma- és körtearomákat tár fel, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok egészítenek ki. Ez a bor elegánsan száraz ízképével nyűgöz le. 5,6 gramm maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségekből, és így ez a német bor a maga szárazsága mellett is finom egyensúlyával varázsol el. Az ízhez nem feltétlenül kell sok cukor. Kiegyensúlyozott és sokrétű, selymes fehérborként mutatkozik a szájpadláson. Kiegyensúlyozott gyümölcssavának köszönhetően a Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter kellemes érzetet kelt a szájban, anélkül hogy hiányozna belőle a lédús elevenség. Ennek a fiatalos fehérbornak a végjátéka a Pfalz borvidékről végül szép lecsengésével győz meg.

A Herrenhof Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott német fehérbor biológiai művelésből származó Grauburgunder szőlőfajtából készül. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter néhány hónapig finomseprőn tovább harmonizálhat.

Étkezési ajánlás a Herrenhof Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter borhoz

Ezt a német fehérbort legjobban jól behűtve, 8–10°C-on érdemes fogyasztani. Tökös rakott ételekhez, spárgasalátához quinoával vagy kókusz-lime-os halcurrykhez illik tökéletes kísérő borként.

• További termékek a Weingut Herrenhof