Red 'n' Dry - Weingut Hörner

A Weingut Hörner Red 'n' Dry borral egy első osztályú, vegán vörösbor kerül a pohárba. Csodásan ragyogó, bíborvörös színt mutat. Pohárban ez a vörösbor a Weingut Hörnertől eperlekvár-aromákat tár fel, melyeket piros ribizli és fekete cseresznye egészít ki. Ez a német bor kellemesen száraz ízű. 4 gramm maradékcukorral került palackozásra. Ahogyan egy bortól elvárható, ez a német bor a szárazsága mellett is lenyűgöz a legfinomabb egyensúllyal. Az ízhez nem feltétlenül szükséges maradékcukor. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül húsos és bársonyos textúrával rajzolódik ki. Mérsékelt gyümölcssav-tartalmának köszönhetően a Red 'n' Dry lágy szájérzettel kényeztet, anélkül hogy hiányozna belőle a zamatos elevenség. A lecsengésben ez a jól érlelhető bor végül a Pfalz borvidékről jó hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek az eperlekvárra emlékeztető jegyek. A lecsengésben a lösz- és agyagtalajok által meghatározott dűlők ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Weingut Hörner Red 'n' Dry vinifikációja

A Weingut Hörner Red 'n' Dry első osztályú és csodálatosan kiegyensúlyozott cuvée-jének kiindulópontját az Acolon, Cabernet Dorsa, Cabernet Mitos és Dornfelder szőlőfajták adják. A Pfalzban nőnek azok a tőkék, amelyek e bor szőlőit adják, agyagos és löszös talajokon. A Németországból származó vörösborhoz a bogyókat tökéletes érettségükben, frissességük megőrzése érdekében különösen gyorsan és a lehető leghűvösebb napszakban szüretelik. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés után a bor néhány hónapos finomseprős érlelést kap, mielőtt végül palackba kerül.

Étkezési ajánlat a Weingut Hörner Red 'n' Dry borához

Ezt a német bort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet zöldséges kuszkusznak marhahúspogácsával, vörösborban párolt csirkének vagy almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájnak.

• További termékek a Weingut Hörner