Lokalmatador Cuvée Rot trocken - Weingut Hammel

A Weingut Hammel elegáns házi kedvence, a Lokalmatador Cuvée Rot fénylő bíborvörösen csobban a pohárba. Ez a német cuvée a pohárban csodásan illatos jegyeket tár fel szederből, bodzából és ibolyából. Ehhez társulnak a fekete cseresznye, a bors és a borókabogyó árnyalatai.

A Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rot elegánsan száraz ízvilágával tűnik ki. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogyan egy bortól el is várható, ez a német bor a minden szárazsága mellett természetesen a legfinomabb egyensúllyal varázsol el. Az aromához ugyanis nem feltétlenül szükséges cukor. Kiegyensúlyozottan és komplexen mutatkozik ez a bársonyos és húsos vörösbor a szájpadláson. Ennek a vörösbornak a Pfalz borvidékről származó finise végül rendkívüli hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a lösztalaj és kavics által uralt talajok ásványos vonásai kísérik.

A Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rot vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott német vörösbor Acolon, Dornfelder és Spätburgunder szőlőfajtákból készül. A szőlők optimális körülmények között teremnek Pfalzban. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a lösz- és kavicsos talajba. Szüret után a szőlőszemek azonnal a pincébe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák őket. Ezt követően rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik a bort. Az erjedés befejeződése után a Lokalmatador Cuvée Rot néhány hónapig finomseprőn tovább harmonizálhat.

Étkezési ajánlat a Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rot borhoz

Ezt a német vörösbort legjobban 15–18°C-ra temperálva élvezheti kísérő italként borjú táfelspitz babbal és paradicsommal, boeuf bourguignonhoz vagy töltött paprikához.

• További termékek a Weingut Hammel