Lokalmatador Cuvée Rot halbtrocken - Weingut Hammel

A Weingut Hammel elegáns hazai kedvence, a Lokalmatador Cuvée Rot ragyogó bíborvörös színnel csordul a pohárba. A Lokalmatador Cuvée Rot első illatában szeder jegyei mutatkoznak meg. A buké gyümölcsös összetevőihez további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

A Lokalmatador Cuvée Rot joggal nevezhető rendkívül gyümölcshangsúlyosnak és bársonyosnak, mivel kellemesen félédes ízprofilal készült. A szájban ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül selymes és húsos textúrájával tűnik ki. Karakteres gyümölcssavának köszönhetően a Lokalmatador Cuvée Rot a szájpadláson álomszerűen frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez a bor végül a Pfalz borvidékről származó jó hosszal kápráztat el. Ismét megjelennek a szederre emlékeztető hangulatok. Az utóízben a kavicsos és löszös talajok által meghatározott termőhely ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rot-jának vinifikációja

A Németországból származó, kiegyensúlyozott Lokalmatador Cuvée Rot alapját Acolon, Dornfelder és Spätburgunder szőlőfajták adják. A szőlők optimális körülmények között teremnek a Pfalzban. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a löszös és kavicsos talajba. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályokban erjesztik. Az erjedés befejeztével a Lokalmatador Cuvée Rot néhány hónapon át finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlás a Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rot-jához

Ezt a német vörösbort legjobb 15–18 °C-on, megfelelően temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként ossobuco mellé, gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez vagy zöldséges kuszkuszhoz marha-fasírttal.

• További termékek a Weingut Hammel