Mizzole Valpolicella Superiore DOC - Cecilia Beretta

A Mizzole Valpolicella Superiore DOC mély rubinvörös színe vonzó látványt nyújt. Az orrban a bor intenzív bouquet-t bontakoztat ki, amelyet érett cseresznyék, szilvák és egy csipet szárított fűszernövények aromája határoz meg. Ezt kiegészítik a lágy fahéj- és csokoládéaromák, amelyek megkoronázzák az összképet. A szájban a bor egyszerre erőteljes és elegáns. A harmonikus szerkezetet lágyan beillesztett tanninok kísérik, amelyek hangsúlyozzák a gyümölcsöt és hosszú utóízt biztosítanak. A friss gyümölcsös hangsúlyok jól harmonizálnak a finom fűszeres árnyalatokkal, amelyek élénk ízélményt kínálnak a fogyasztónak.

A Mizzole Valpolicella Superiore DOC vinifikálása Cecilia Beretta által

A Mizzole Valpolicella Superiore DOC szőlői gondosan kezelt szőlőültetvényekről származnak a híres Valpolicella régióban. A szőlőt 200 és 400 méter tengerszint feletti magasságban termesztik, ami optimális feltételeket biztosít. A szüret kézzel történik, hogy csak a legjobb bogyókat válasszák ki.

A szüret után a szőlőt kíméletesen préselik. A fermentáció rozsdamentes acél tartályokban zajlik, ahol a szőlőt kontrollált hőmérsékleten erjesztik. Ez megőrzi a frissességet és a régióra jellemző aromákat. Ezt követően a bort nagy, használt tölgyfa hordókban érlelik, ami további komplexitást és integrációt ad neki.

Több mint 12-18 hónapos érlelés után a Mizzole Valpolicella Superiore DOC gondosan szűrésre kerül és palackozásra kerül, hogy megőrizzék a bor legjobb tulajdonságait. A vinifikációs folyamat minden lépése arra van kialakítva, hogy maximalizálja a szőlő minőségét és aromatikus potenciálját.

Ajánlott ételek a Mizzole Valpolicella Superiore DOC-hoz Cecilia Beretta által

A Mizzole Valpolicella Superiore DOC kiválóan illik számos ételhez. Különösen jól harmonizál a következőkkel:

1. Grillezett bárány- vagy marhahússal
2. Fűszeres tésztás ételekkel, mint például tagliatelle raguval
3. Gazdag feltéttel készült pizzával
4. Érett kemény sajtokkal, mint a Parmigiano-Reggiano

Egy ízletes élmény érdekében ajánljuk, hogy klasszikus lasagnával vagy gazdag risottóval kombinálja. A bor aromái körülölelik az ételek sokszínű ízeit, és harmonikus összképet alkotnak.

• Grillezett padlizsán fűszerekkel.
• Ropogósra sütött paprika és cukkini.
• Csokoládémousse édes befejezésként.

• További termékek a Cecilia Beretta