Le Bois Du Cerf Blanc - Domaine Vico

A Le Bois Du Cerf Blanc a korzikai bortermő vidékről ragyogó világossárga színben mutatkozik meg a pohárban. Illatában ez a Domaine Vico fehérbor különféle akác-, citrom- és körtearomákat tár fel. Mintha ez önmagában nem volna elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően további ásványos jegyekkel gazdagodik.

Ez a francia bor egyenes vonalú, száraz ízvilágával győz meg. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogyan azt egy bortól el is várhatjuk, ez a francia tétel a szikár szárazság mellett is lenyűgözően harmonikus. Az aroma nem feltétlenül igényel maradékcukrot. A szájban ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül húsos, sűrű és selymes textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a korzikai fehérbor végül szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét felbukkannak a citromra és akácra emlékeztető jegyek.

A Domaine Vico Le Bois Du Cerf Blanc vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott francia fehérbor Vermentino szőlőfajtából készül. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Fogyasztási ajánlás a Domaine Vico Le Bois Du Cerf Blanc-hoz

Ezt a francia fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza kísérő italként sütőtökfelfújthoz, halas wokzöldséghez vagy spárgasalátához quinoával.

• További termékek a Domaine Vico