Domaine Vico (H)Emera Blanc - Domaine Vico

A Domaine Vico Domaine Vico (H)Emera Blanc egy első osztályú fehérbor, amely a pohárba kerülve csodálatosan ragyogó, aranysárga színt mutat. Illatában ez a Domaine Vico fehérbor számos narancs-, akác- és citromaromát tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a betonban történő érlelésnek köszönhetően további ásványos és lime-os jegyek társulnak hozzá.

Ez a francia bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ahogy egy bortól elvárható, úgy ez a francia tétel a szárazsága ellenére is elbűvöl a kifinomult egyensúlyával. Az aromához nem feltétlenül szükséges a maradékcukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodásan selymes, húsos és tömör. A korzikai borvidékről származó fehérbor lecsengése végül szép utóízzel győz meg.

A Domaine Vico Domaine Vico (H)Emera Blanc vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára összpontosít, mégpedig a Genovèse-re. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Domaine Vico kizárólag első osztályú szőlőalapanyagot használt fel. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten betonban erjesztik. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlás a Domaine Vico Domaine Vico (H)Emera Blanc-hoz a Domaine Vico-tól

Ezt a francia fehérbort legjobb jól lehűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérő borként például káposztás tekercsekhez, lazacos-fenekes omletthez vagy lazacos burgonyaraguhoz.

• További termékek a Domaine Vico