Savoie Premice - Grisard Philippe

A Grisard Philippe pincészet könnyed Savoie Premice bora ragyogó aranysárgán kerül a pohárba. Ennek a savoyai fehérbornak az illata citrom és narancs jegyeivel csábít. Ha tovább kutatjuk az aromatikát, ásványos tónusok is megjelennek.

A Grisard Philippe Savoie Premice csodálatosan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a fehérbor soha nem válik nyerssé vagy szikárrá, ahogyan azt egy ilyen bortól esetleg várnánk. A nyelven ez a könnyed fehérbor rendkívül selymes, koncentrált és telt textúrával rajzolódik ki. Ennek a savoyai borvidékről származó fehérbornak a finise végül szép hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a mészkőben gazdag talajokból származó ásványos jegyek kísérik.

A Grisard Philippe Savoie Premice vinifikációja

Az elegáns, francia Savoie Premice egy fajtatiszta bor, amelyet Jacquère szőlőfajtából készítenek. A szőlők Savoyeban, optimális körülmények között teremnek. A tőkék itt mélyen a mészkőtalajba eresztik gyökereiket. A szüret kézzel történik, majd a szőlő azonnal a préstérbe kerül. Itt válogatják, és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követően irányított hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjesztik. Az erjedés után a Savoie Premice néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étela jánlás a Grisard Philippe Savoie Premice borához

Ezt a francia fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza, például töltött káposztás tekercsekhez, gyümölcsös endíviasalátához vagy kapribogyós-paradicsomos spagettihez.

• További termékek a Grisard Philippe