Blanc Fume' De Pouilly La Perriere - Saget La Perriere

A Blanc Fume' De Pouilly La Perriere a Loire-völgy borvidékéről ragyogó világossárgán mutatkozik a pohárban. Ennek a Loire-völgyi fehérbornak az illata citromra és egresre emlékeztet. Ha tovább követjük az aromatikát, ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Saget La Perriere Blanc Fume' De Pouilly La Perriere kellemesen száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a fehérbor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, ahogyan azt ennél a borkategóriánál esetleg várnánk. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül húsos és ropogós textúrával rajzolódik ki. A lecsengésben ez a Loire-völgyi fehérbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek az egresre és a citromra emlékeztető jegyek. Az utóízben aztán a főként agyagból és mészkőből álló talaj ásványos jegyei is társulnak hozzájuk.

A Saget La Perriere Blanc Fume' De Pouilly La Perriere vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára, mégpedig a Sauvignon Blanc-ra összpontosít. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Saget La Perriere csak első osztályú szüretelt szőlőt használt. A szőlőtőkék optimális körülmények között növekednek a Loire-völgyben. Itt mélyen a főként agyagból és mészkőből álló talajba eresztik gyökereiket. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés végeztével a Blanc Fume' De Pouilly La Perriere további 17 hónapig érlelődik seprőn, hogy tovább harmonizálódjon.

Ételtársítási ajánlat a Saget La Perriere Blanc Fume' De Pouilly La Perriere mellé

Ezt a francia fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérő bornak csicseriborsó-curryhez, kapribogyós-paradicsomos szósszal készült spagettihez vagy sültkolbász-gombócos tésztához.

• További termékek a Saget la Perrière