Kreuznacher Pinot Noir - Weingut In den Zehn Morgen

A pohárban a Weingut In den Zehn Morgen birtok Kreuznacher Pinot Noir bora ragyogó világosvörös színt mutat. Ha meglötyköljük a pohárban, ennél a vörösbornál tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem jelenik meg. Ez a fajtatiszta német bor a pohárban csodásan kifejező, szederre és feketeribizlire emlékeztető jegyekkel kényeztet. Ehhez füstös és szilvás árnyalatok társulnak.

Ezt a bort elegánsan száraz ízvilága teszi különlegessé. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez a német bor a maga szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. Az aromához ugyanis nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. Kiegyensúlyozottan és összetetten mutatkozik ez a bársonyos vörösbor a szájban. A lecsengésben ez a fiatal bor végül a Nahe borvidékről figyelemre méltó hosszúsággal ragad magával. Ismét megjelennek a feketeribizlire és szederre emlékeztető árnyalatok. Az utóízben a löszös talaj és a márga által uralt dűlők ásványos jegyei is csatlakoznak.

A Weingut In den Zehn Morgen Kreuznacher Pinot Noir vinifikációja

A kiegyensúlyozott, Németországból származó Kreuznacher Pinot Noir alapját a Pinot Noir szőlőfajta adja. A szőlő a Nahe borvidéken, optimális körülmények között terem. A tőkék gyökerei itt mélyen hatolnak a löszös és márgás talajba. A Kreuznacher Pinot Noir a szó legjobb értelmében óvilági bor, hiszen ez a német bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. Az optimális érettségi állapotban lévő szőlőt a Kreuznacher Pinot Noir számára kizárólag kézzel szüretelik, durva, kevéssé szelektív szüretelőgépek használata nélkül. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Étkezési ajánlat a Weingut In den Zehn Morgen Kreuznacher Pinot Noir-hoz

Ezt a német bort legjobb 15–18°C-on, temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként kapribogyós-paradicsomos spagettihez, vörösborban párolt csirkéhez vagy boeuf bourguignonhoz.

• További termékek a Weingut In den Zehn Morgen