Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC - Martin Waßmer

A hordóban érlelt, badeni borvidékről származó Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC ragyogó világosvörös színben jelenik meg a pohárban. A pohár megforgatásakor ennél a vörösbornál tökéletes egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Ez a fajtatiszta német bor csodásan kifejező illatú, a pohárban a szeder jegyeivel hízeleg. Ehhez szegfűszeg, fekete cseresznye és cédrusfa tónusai társulnak.

A Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC csodásan szárazként mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a vörösbor soha nem tűnik durvának vagy szikárnak, hanem kerek és selymes. Ez a tömör vörösbor a szájban kiegyensúlyozottan és sokrétűen jelenik meg. Lecsengésében ez a fiatal vörösbor a badeni borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szederre emlékeztető jegyek. A lecsengésben a főként agyag- és lösztalaj által uralt dűlők ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott német vörösbor Pinot Noir szőlőfajtából készül. A szőlő Badenben, optimális feltételek mellett terem. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyag- és lösztalajba. A Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC a szó legjobb értelmében óvilági bor, hiszen ez a német bor rendkívüli, európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. Ennek a német vörösbornak a szőlőit kizárólag kézzel szüretelik az optimális érettségi fok elérésekor. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban és kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után az elegáns Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC-t még néhány hónapig francia tölgyfából készült barrique hordókban érlelik.

Ételtipp a Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC-hez

Ezt a német vörösbort legjobb 15–18°C-on, temperáltan fogyasztani. Tökéletesen illik tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldséggel, mandulás spenótgratinhoz vagy zöldséges kuszkuszhoz marhahúspogácsával.

• További termékek a Martin Waßmer