Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum - Encry

A Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum a Champagne borvidékről ragyogó aranysárgán mutatkozik a pohárban. Ennek a pezsgőnek a pezsgése rendkívül finom, elegáns és hosszan tartó. Az első körbelendítés után ebben a habzóborban kiváló egyensúly érezhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan vagy likőrösen nem rajzolódik ki. Az orrban ez az Encry habzóbor mindenféle citromot és akácot mutat. Mintha ez még nem lenne elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően ásványi jegyek is társulnak hozzá.

Szájban ennek a kiegyensúlyozott habzóbornak a textúrája csodálatosan könnyű, ropogós és krémes. Ennek a pezsgőnek a lecsengése a Champagne borvidékről, pontosabban a Champagne-ból, végül szép utóízzel hódít.

Az Encry Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum vinifikációja

Ez a habzóbor egyértelműen egy szőlőfajtára, mégpedig a Chardonnay-ra helyezi a hangsúlyt. Ehhez az Encry-től származó, rendkívül jól kiegyensúlyozott fajtatiszta borhoz csak első osztályú szőlőalapanyagot használtak fel. Természetesen a Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnumot a Champagne éghajlati és stílusbeli tényezői is meghatározzák. Ez a francia bor a szó szoros értelmében az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül előkelő és komplex módon mutatkozik be. Nagyon nagy hatással van a szőlő érésére az a tény is, hogy a Chardonnay-szőlők inkább hűvös klíma hatása alatt fejlődnek. Ez többek között különösen hosszú és egyenletes fürtökben, valamint inkább mérsékelt alkoholtartalomban nyilvánul meg. A szüretet követően a szőlőt a lehető leggyorsabban a pincébe szállítják. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezután következik az alapborok erjesztése. A cuvée összeállítása után a további érlelés a Méthode Traditionelle alapján történik. Ezt követően az Encry Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum néhány hónapig palackban érlelődik, majd degorzsálják.

Az Encry Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum ételpárosítása

Ezt a francia habzóbort legjobb jól behűtve, 5–7°C-on fogyasztani zöldsalátához céklával, wok-zöldségekhez hallal vagy kókusz-lime halcurr yhoz.

• További termékek a Encry