Cremant De Die P'Tit Jules - Domaine Achard-Vincent

A pohárban a Domaine Achard-Vincent birtok biológiai művelésből származó Cremant De Die P'Tit Jules tétele ragyogó platinasárga színt mutat. Ennek a pezsgőbornak a gyöngyjátéka csodásan hosszan tartó és finom a pohárban. Az első körbeforgatás után ennél a pezsgőnél tökéletes egyensúlyt lehet érzékelni, ugyanis a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A Domaine Achard-Vincent ezen pezsgőbora a pohárban brioš, zöld alma, citrom és őszibarack aromáit kínálja, rekettyével kiegészítve. A nyelven ez a kiegyensúlyozott pezsgő rendkívül sűrű és krémes textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a bor végül a Rhône-völgy borvidékéről származó szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek a zöld alma és az őszibarack jegyei. Az utóízben a mészkőben és agyagban gazdag talaj ásványos tónusai is társulnak hozzá.

A Domaine Achard-Vincent Cremant De Die P'Tit Jules pezsgő készítése

A Franciaországból származó, kiegyensúlyozott Cremant De Die P'Tit Jules egy házasítás, amelyet biológiai módon készítenek az Aligoté, Clairette és Sárga muskotály szőlőfajtákból. A Rhône-völgyben a tőkéket agyag- és mészkőtalajon művelik, ezek adják e bor alapjául szolgáló szőlőt. Teljesen egyértelmű, hogy a Cremant De Die P'Tit Jules-t a Cairanne klímája és borkészítési stílusa is meghatározza. Ez a francia bor a szó legjobb értelmében az Óvilág borának tekinthető, amely rendkívül előkelő és komplex módon mutatkozik be. Az Aligoté, Clairette és Sárga muskotály szőlőfajtákból készült bor alapanyagának érését jelentős mértékben befolyásolja a termőhely klímája. A Rhône-völgyben a szőlő viszonylag hűvös éghajlaton fejlődik, ami többek között különösen hosszú és egyenletes fürtökben, valamint mérsékeltebb mustfokban nyilvánul meg. A szüret után a szőlőt gyorsan a présbe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen préselik. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Ételfogyasztási ajánlás a Domaine Achard-Vincent Cremant De Die P'Tit Jules pezsgőhöz

Ezt a francia bio-pezsgőbort ideálisan jól behűtve, 5–7 °C-on fogyassza kísérőként lazacos-fényes omletthez, quinoa-s spárgasalátához vagy joghurtos-mentás pestós spagettihez.

• További termékek a Domaine Achard-Vincent