Clairette De Die Tradition - Domaine Achard-Vincent

A Domaine Achard-Vincent Clairette De Die Tradition könnyed pezsgője ragyogó aranysárgán siklik a pohárba. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése csodálatosan hosszan tartó és finom. Ha a borospohárban enyhén megforgatjuk, ez a pezsgő gyönyörű ragyogással tűnik ki, amely dinamikusan táncolni engedi a pohárban. Pezsgőspohárba töltve ez az Óvilágból származó pezsgő gyönyörűen előkelő és komplex aromákat mutat citromra, brio­sra, őszibarackra és zöld almára emlékeztetve, amelyeket zanót jegyei kerekítenek le.

A nyelven ez a könnyed pezsgő rendkívül krémes és sűrű textúrájával tűnik ki. Ennek a pezsgőnek a lecsengése a Rhône-völgy borvidékéről, pontosabban Cairanne-ból, végül szép hosszan tartó utóízzel győz meg. A lecsengést emellett a vályog- és mészkőtalajok által meghatározott ásványos vonások kísérik.

A Domaine Achard-Vincent Clairette De Die Tradition vinifikációja

A Franciaországból származó elegáns Clairette De Die Tradition egy biológiai művelésből származó házasítás, Clairette és sárga muskotály szőlőfajtákból készítve. A Rhône-völgyben a tőkéket vályog- és mészkőtalajokon művelik, amelyek e bor szőlőit adják. Nyilvánvaló, hogy a Clairette De Die Traditiont Cairanne klimatikus és stílusbeli tényezői is meghatározzák. Ez a francia bor szó szerint az Óvilág borának nevezhető, amely rendkívül előkelően és összetetten mutatkozik be. A Clairette és sárga muskotály alapanyagának fejlődését nem elhanyagolható mértékben befolyásolja a termőhely klímája. A Rhône-völgyben a szőlő inkább hűvös éghajlaton fejlődik, ami többek között különösen hosszú és egyenletes fürtökben, valamint inkább mérsékelt mustfokban nyilvánul meg. A szüretet követően a szőlőt gyorsan a prés­házba szállítják. Itt kiválogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Fogyasztási ajánlás a Domaine Achard-Vincent Clairette De Die Tradition pezsgőhöz

Ezt a francia biopezsgőt legjobban nagyon jól lehűtve, 5–7°C-on fogyassza, például joghurtos-mentás pestós spagettihez, gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz vagy quinoa-s spárgasalátához.

• További termékek a Domaine Achard-Vincent