Brut Grande Reserve - Casters Louis

A Casters Louis Champagne-ból származó Brut Grande Reserve a megforgatott pohárban ragyogó, aranysárga színt mutat. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése rendkívül finom, elegáns és hosszan tartó. A pohár forgatásakor ennél a pezsgőbornál páratlan egyensúlyt lehet érzékelni, hiszen a pohár falán sem vizesen, sem szirupos- vagy likőrszerűen nem mutatkozik. A pohárban ez a Casters Louis pezsgő zöldalma-, briós-, őszibarack- és citromaromákat tár fel, melyeket rekettye egészít ki. A szájban ennek a kiegyensúlyozott pezsgőbornak a textúrája csodálatosan könnyű, ropogós és krémes. A lecsengésben ez a pezsgő végül a Champagne borvidékről szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek az őszibarack és a citrom hangulatai. Az utóízben a vályog- és mészkőtalaj által uralt dűlők ásványos jegyei is csatlakoznak.

A Casters Louis Brut Grande Reserve vinifikációja

A Champagne-ból származó, kiegyensúlyozott Brut Grande Reserve alapját a Chardonnay szőlőfajta adja. A szőlők optimális körülmények között nőnek Champagne-ban. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyag- és mészkőtalajba. A Brut Grande Reserve a szó legnemesebb értelmében óvilági bor, hiszen ez a francia kivételes európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. Ennek a Chardonnay-ból készült bornak az alapanyagául szolgáló szőlő érettségét jelentős mértékben befolyásolja a termőhely klímája. Champagne-ban a szőlő inkább hűvös éghajlaton fejlődik, ami többek között különösen hosszú és egyenletes fürtökben, valamint inkább mérsékelt mustfokban nyilvánul meg. A szüretet követően a szőlőt azonnal a préselőházba szállítják. Itt válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Étkezési ajánlás a Casters Louis Brut Grande Reserve-hez

Ezt a francia pezsgőt lehetőleg nagyon jól behűtve, 5 - 7°C-on érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérő spárgasalátához quinoával, halas wok-zöldségekhez vagy gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz.

• További termékek a Casters Louis