Brut Prestige Millésime - Dourdon Vieillard

A Dourdon Vieillard Brut Prestige Millésime egy elsőrangú pezsgőként kerül a szépen felpolírozott borospohárba. Ott csodásan ragyogó, világosvörös színt tár fel. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése ragyog a pohárban. A Brut Prestige Millésime első illatában citrom és akác jegyei mutatkoznak meg. Az illat gyümölcsös komponenseihez további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

A szájban ez a kiegyensúlyozott pezsgő csodálatosan könnyű, ropogós és krémes textúrával mutatkozik meg. A lecsengésben ez a bor végül a Champagne borvidékről származó szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek az akácra és a citromra emlékeztető jegyek. Az utóízben a főként agyagból és mészkőből álló talajok ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Dourdon Vieillard Brut Prestige Millésime vinifikációja

A kiegyensúlyozott, Champagne-ból származó Brut Prestige Millésime alapját Chardonnay, Pinot Meunier és Pinot Noir szőlőfajták adják. A Champagne-ban azok a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt teremnek, agyagos és mészköves talajon nőnek. A kézi szüret után a szőlőt a lehető leggyorsabban a présbe viszik. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az alapborok erjedése. A pezsgő házasítása után a további érlelés a Méthode Traditionelle elvei szerint történik. Ezt követően a Dourdon Vieillard Brut Prestige Millésime 6 hónapig érlelődik palackban.

Étkezési ajánlás a Dourdon Vieillard Brut Prestige Millésime pezsgőhöz

Ezt a francia pezsgőt a legjobb nagyon jól lehűtve, 5–7°C-on fogyasztani kísérő italként például quinoa-s spárgasalátához, joghurt-menta pestós spagettihez vagy halas wok-zöldségekhez.

• További termékek a Dourdon Vieillard